Consejos para preparar estofado de col china y ternera
Estofado de ternera con col
El contenido de sarcosina en la carne de vacuno es superior al de cualquier otro alimento, lo que la hace especialmente eficaz para desarrollar músculo y aumentar la fuerza. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular, que puede complementar eficazmente el trifosfato de adenosina, para que el entrenamiento pueda durar más.
Nombre chino
Estofado de ternera con col
Ingredientes
Pimiento rojo, fideos, sal
Clasificación
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Cocina privada
Ingredientes principales
Carne de res, repollo
Sabor
Fragante
Contenidos Básicos
Cocina y función: Receta casera Técnica: Col china guisada cruda y estofado de ternera Ingredientes: Ingredientes: 500 gramos de col china (Qingkou), 300 gramos de tofu (sur )
Condimento: 15 gramos de cebollas verdes, 15 gramos de jengibre, 8 gramos de sal, 2 gramos de pimienta, 5 gramos de pollo en polvo
Prólogo: estofado de ternera
1. Primero poner la carne comprada Lavar y cortar en trozos, hervir en agua fría, sacar la carne y enjuagar con agua del grifo
2 Vierta el agua en la olla. El aceite en la olla está caliente, agrega el jengibre en rodajas (rodajas grandes) Un poco, si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de chile seco), luego vierte los cubos de carne preparados anteriormente en la olla y sofríe, Se siente casi listo, pero no deje que la carne se oscurezca, vierta agua fría y el agua cubrirá la carne. Agregue salsa de soja oscura y anís de cinco especias (no agregue sal en este momento, de lo contrario la carne se hará). no se pudre fácilmente).
3. Después de que el agua fría haya hervido, cambia a fuego lento y comienza a hervir a fuego lento. Tardará aproximadamente una o dos horas. Si el agua está seca, puedes agregar más agua. . Cuando creas que la carne está podrida, la carne estará lista para guisar.
Cómo hacer estofado de ternera con col china:
1. Puedes sofreír primero la col china lavada y troceada,
2. la sopa con ella Vierta la carne, agregue sal y un poco de salsa de soja ligera, cocine durante aproximadamente media hora (dependiendo de sus sensaciones) y encienda la olla ~~
3. También se puede utilizar para los siguientes fideos con carne.
Incluye: Estofado de Carne con Champiñones y Patatas: Añade los champiñones y las patatas lavadas y cortadas a la carne guisada y continúa guisando. Añade sal y un poco de salsa de soja ligera. Puedes añadir un poco de agua y guisar. una hora. Empecemos la olla después de probarlo.
Consejos para hacer estofado de carne con repollo chino: Dado que el repollo soltará agua cuando esté cocido, no es necesario agregar demasiada agua; Tienes “Cubo de sopa transparente con esencia de pollo”, puedes usarlo en lugar de sal y pollo en polvo, sabe mejor.
Estofado de Ternera con Col 1:
Lavar y cortar la carne en trozos, ponerla en agua fría y hervir. Sacar la carne, enjuagarla con agua del grifo y verter. sacar el agua de la olla. Después de que el aceite en la olla esté caliente, agregue el jengibre en rodajas y fríalo hasta que esté fragante. Luego vierta los cubos de carne preparados anteriormente en la olla y saltee, pero no deje que la carne se oscurezca. en agua fría y cubra la carne con ella, agregue la salsa de soja oscura, las cinco especias y el anís estrellado. Tenga cuidado de no agregar sal en este momento, de lo contrario la carne no se pudrirá fácilmente. Después de que el agua fría haya hervido, cambia a fuego lento y comienza a hervir a fuego lento. Tardará aproximadamente una o dos horas. Si el agua está seca, puedes agregar más agua. Cuando creas que la carne está podrida, la carne estará lista para guisar. Luego, primero puede sofreír el repollo chino lavado y picado, luego verter la sopa y la carne juntas, agregar sal, un poco de salsa de soja ligera y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Estofado de ternera con col 2:
500 gramos de pechuga de ternera, media col picante, 1 patata, media cebolla, 1 pimiento verde, 4 dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, un poco de baya de goji. Cantidades adecuadas de salsa de soja, azúcar, vino para cocinar y esencia de pollo. Cortar la pechuga de ternera en cubos y blanquearlas en agua, lavar la espuma, cortar la col picante en trozos, cortar las patatas, los pimientos verdes y la cebolla en cubos, y cortar los ajos en rodajas calentar el aceite en la olla, y cuando esté listo, rebozar en rodajas. está 50% picante, agregue las rodajas de jengibre y ajo y sofría, agregue la carne, sofría hasta que se seque, agregue el repollo picante y la cebolla y sofría uniformemente, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y una pequeña cantidad de azúcar; y saltee uniformemente agregue los cubos de papa, agregue agua hirviendo para cubrir la carne, vuelva a hervir, cubra y cocine a fuego lento durante 60 minutos ajuste Agregue la esencia de pollo, el pimiento verde y la baya de goji, y cocine hasta que el pimiento verde; está roto.
Estofado de ternera con col tres:
Un trozo grande de ternera, media col y un bol pequeño de kimchi coreano. Para que la carne quede más tierna lo mejor es cortarla en trozos grandes y cocinarla. Primero coloque la carne cortada en la olla y luego retire la sangre después de que hierva el agua. Luego ponga los nudos de cebolla verde, un poco de anís estrellado, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan y vino de cocción en la olla. Deje hervir a fuego alto y luego reduzca a fuego lento hasta que se puedan insertar los palillos en la carne. está casi cocido y se puede sacar.
Corta la carne cocida en cubos, corta la col en cubos y corta también en cubos el kimchi que compraste.
Ponga el aceite base en la olla, caliente un poco el aceite, agregue las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el pimiento rojo seco y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la carne, la salsa de soja, la sal y el vino de cocción y sofríe durante unos minutos. Añade la col china picada, añade menos sal y sofríe para quitar el agua. Tome otra cazuela, agregue un poco de sopa de carne, vierta la carne salteada y el repollo en la cazuela y agregue el kimchi cortado en cubitos. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos