Cómo cocinar una deliciosa pasta
¿Cómo hacer una pasta deliciosa? Tres Empanadillas Frescas
Ingredientes: 500 g de cerdo, 100 g de zanahoria, 100 g de cebollino, 100 g de boniato (corazón blanco), 100 g de calabaza, 500 g de harina, 3 g de sal, 2 g de salsa de soja, 2 gramos de agua, 2 gramos de aceite de sésamo , jugo de pimienta 2 gramos.
Método de trabajo
1. Preparar la cebolla y el cerdo.
2 Batir la carne hasta obtener una pasta, cortar algunas zanahorias, las calabazas picadas y las batatas picadas. , cebollas verdes;
3. Agregue sal y salsa de soja y mezcle bien;
4. Revuelva la harina con agua;
5. dejar reposar;
6. Amasar nuevamente la masa leudada y enrollarla en tiras;
7. Dividir en pequeñas dosis;
8. una masa;
9. Agrega el relleno de bola de masa mixta;
10. Haz la forma de bola de masa
11. p>12. Hervir agua en una olla;
13. Agregar Jiaozi;
14. >
16. Espolvorea con cebollas verdes y rocía con aceite de sésamo;
17. Pon el pescado en un bol y come comida picante con salsa de chile.
Bolas de taro y boniato
Ingredientes: 400 gramos de boniato, 120 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de malanga, 40 gramos de azúcar, agua y aceite de cocina.
Método de trabajo
1. Pelar y mezclar las batatas blandas al vapor y el taro, y remover bien con una espátula.
2. las patatas tamizar el puré de taro;
3. Agregar el azúcar y revolver uniformemente
4. Agregar la harina de arroz glutinoso y volver a revolver uniformemente; una pequeña cantidad de agua fría y revuelva uniformemente;
6. El puré de batata y taro revuelto está en un estado muy viscoso;
7. manos para amasar el puré de batata y taro hasta formar una bola;
8. Cuando esté frito hasta que esté dorado, retirar el aceite y servir.
Habilidades
1. El taro y las batatas se deben cocinar al vapor hasta que estén suaves, de lo contrario aparecerán grumos duros.
2 Tamizar es para que el taro quede dulce; las papas se mezclan más uniformemente, las bolas quedan más delicadas;
3 Al agregar agua, asegúrese de agregarla lentamente para controlar la consistencia del puré de camote y taro;
4. El arroz glutinoso se puede ajustar adecuadamente según la suavidad que desees, cuanto menos arroz glutinoso, más suave será;
5.
Deliciosos rollitos de pasta recomendados con aceite y sal
Ingredientes: 300g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharaditas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal refinada, cantidad adecuada de agua, 1 cucharadita de levadura en polvo , 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Método de trabajo
1. Prepare los ingredientes principales, ponga 300 g de harina en 1 cucharadita de levadura en polvo, derrita 1 cucharadita de levadura en polvo con agua tibia, vierta en la harina y revuelva;
p>
2. Agrega la cantidad adecuada de agua tibia y amasa la masa hasta obtener una masa suave, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar soleado para que fermente;
3. Espolvoree harina sobre el panel y agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, saque la masa y vuelva a amasarla uniformemente, enróllela hasta obtener una masa rectangular grande con espesor uniforme, espolvoree con 1 cucharadita de sal refinada y 2 cucharaditas de aceite de cocina. a su vez y extiéndalo uniformemente;
4 Corta la masa desde un extremo Enróllala lentamente, enróllala bien, enróllala en tiras uniformes y córtala en fideos uno a uno;
5. Tome un trozo de masa y sostenga ambos extremos de la masa con ambas manos como se muestra en la imagen del medio. Estire las huellas dactilares hacia los lados sin mover los pulgares. Dobla la masa por la mitad, con el dedo índice hacia arriba y el lado cortado hacia arriba.
6 Sujeta la masa con la mano izquierda y envuélvela alrededor del dedo índice de la mano derecha, y finalmente. amase ambos extremos hacia abajo;
7. Agregue el Hanaki terminado. Vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos. El paño del cajón que uso debe asegurar la humedad, de lo contrario los rollos de flores se pegarán. paño del cajón. Después de que el agua hierva, ponga a fuego medio durante 15 minutos y luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Tarta de calabaza
Ingredientes: 300 gramos de harina, 100 gramos de pasas, 200 gramos de calabaza, 5 gramos de levadura en polvo.
Método de trabajo
1. Preparar los materiales.
2. Cortar la calabaza en trozos y cocerla al vapor. convertir la calabaza en un puré, dejar enfriar y agregar el polvo para hornear;
4. Agregar las pasas y la harina al puré de calabaza;
5. Untar el recipiente con aceite;
6. Coloque la masa en un recipiente para que fermente;
7. Después de la fermentación hasta que doble su tamaño, cocine al vapor durante 20 minutos.
Cómo hacer albóndigas de sopa caliente con pasta aromática
Ingredientes: 400 g de harina, 1 puerro, 4 huevos, 1 piel de gamba sin sal, medio plato de hongo negro, 1 cucharadita de sal , 1/2 cucharadita de incienso trece.
Método de trabajo
1. Prepare harina, agua caliente y agua fría.
2. Agregue agua caliente a la harina, revuelva rápidamente con los palillos y; luego añadir agua fría, amasar uniformemente cuando no esté caliente;
3 Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film y dejar reposar unos 5 minutos;
4. agua con anticipación Picar los puerros y los hongos remojados por separado, agregar las gambas secas y los huevos revueltos, agregar la cantidad adecuada de sal y un poco de polvo de trece especias, mezclar bien y reservar;
5. masa encima de la masa Amasar uniformemente sobre la mesa, agregar cantidades iguales de pequeñas cantidades, enrollarlas en pieles de bola de masa y envolverlas en el relleno de puerro preparado;
6. y envolverlos todos en secuencia;
7. Escurrir los dumplings envueltos uno a uno en la olla, verter un poco de aceite y poner a fuego lento. Después de que la parte inferior de las albóndigas fritas esté dorada, agregue 1 cucharada de harina y media taza de agua y mezcle bien antes de usar.
8 Cubra la tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine las albóndigas al vapor; , espera hasta que el agua se seque y la capa de azúcar estará lista.
Pegatinas de apio, carne fresca y gambas
Ingredientes: 200 g de harina, 120 g de gambas, 180 g de relleno de cerdo, 100 g de apio, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de glutamato monosódico, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta blanca.
Método de trabajo
1. Lavar y picar el apio, pelar y picar las gambas frescas y preparar la carne picada.
2 Combinar todo el relleno en un recipiente. recipiente, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, salsa de ostras y pimienta blanca;
3. Utilice palillos para hacer círculos y revuelva en una dirección.
4. Pan y rellenos: unos 200 gramos de harina, 25 gramos de agua hirviendo y 100 gramos de agua fría. Primero se pone la harina en un recipiente, se vierte agua hirviendo y se revuelve hasta formar una masa suelta, luego se agrega agua fría hasta hacer una masa semicaliente y de dureza moderada, y se deja reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos; >5. Aspecto de la masa después de la relajación Suave y de buena ductilidad;
6. Amasar la masa en tiras, dividirla en pequeñas masas uniformes y luego aplanarla;
7. . Enrolle en envoltorios de bola de masa;
8. Tome una cantidad adecuada de relleno y colóquela en el medio de la piel de la bola de masa.
9. bien, estirarla ligeramente y pellizcar el borde de la masa, presionarla suavemente y pegarla. Ha crecido;
10. , coloca los calcomanías en la olla uno a uno, y calienta a fuego medio hasta que las calcomanías formen ligeramente una cáscara delgada;
11. Luego vierte el agua enharinada y asegúrate de que se incorpore por completo. las calcomanías;
12. Tapa la olla y continúa friendo a fuego medio durante unos 9 minutos.
Supongo que te interesa:
1. ¿Cuáles son los secretos y métodos para cocinar unos deliciosos fideos?
2. Habilidades y métodos de cocina para deliciosas recetas nocturnas.
3. ¿Cómo comer las diez pastas más famosas de China?
4. ¿Cuáles son los consejos y métodos para elaborar repostería?