Recetas de bocadillos de Dalian
Variedad de snacks y mariscos.
Pero lo verdaderamente atemporal y querido
son esos sabores antiguos
Puede que no sean extranjeros.
Sólo algunos platos caseros.
Pero es tan ordinario y realista.
Llevando el viejo sabor de Dalian.
También trae innumerables recuerdos.
1. Cerdo frito tierno
Como nativo de Dalian que ama la carne, tengo el recuerdo más profundo de un plato de cerdo frito tierno. Una pizca de sal y pimienta hace que el plato se dore. y crujiente. No sé cuántas personas solían elegir el dolor de muelas como primera opción. Era el refrigerio y la bebida estándar.
2. Ostras salteadas
Las ostras fritas son el plato más delicioso de la cena, y se comen casi nada más servirlas. Las ostras frescas se envuelven en fideos y se fríen en una sartén hasta que estén doradas, crujientes por fuera y suaves, frescas y fragantes por dentro.
3. Pez ardilla
La ardilla pertenece a la cocina de Shandong y es uno de los platos clásicos de Dalian. Para preparar este plato, el pescado que se utiliza en diferentes lugares es ligeramente diferente. En Dalian, la corvina amarilla es el ingrediente principal.