Cómo hacer bolas grandes de arroz glutinoso

1. Que los fideos sean buenos o no depende de los fideos. La deliciosa sopa de fideos es espesa pero no polvorienta y los fideos están llenos de grumos. Los restaurantes suelen amasar la masa hasta formar una bola dura, la sumergen en agua y escurren el agua cada media hora para endurecer la masa. En una familia es mucho más sencillo. Agregue agua a la harina blanca para formar grumos, luego mezcle con la sopa y revuelva rápidamente para formar grumos.

2 Primero haz dos cortes en la parte inferior del tomate, remoja el tomate en agua caliente durante 1 a 2 minutos, luego retira el tomate, pélalo y corta en trozos la cebolla y las verduras;

3 Agregue una cantidad adecuada de agua a la harina blanca, revuelva mientras agrega y revuelva para formar un nudo, agregue los dos huevos al líquido del huevo;

4 Luego agrega aceite a la sartén caliente y sofríe las cebolletas picadas a fuego medio; luego agrega los tomates y continúa salteando a fuego medio.

5 Después de que los tomates se queden sin agua, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y deje hervir, espolvoree en pequeños trozos, revuelva rápidamente mientras agrega, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos. .

Por último añade el huevo líquido y las verduras, ajusta el sabor con sal, azúcar, pimienta blanca y aceite de sésamo ¡y ya está listo para comer!

Cuatro, huevos, tomate, vinagre, sal, cebolla verde picada, aceite de sésamo, rodajas de jengibre.

1 Añade la cantidad adecuada de agua y enciende el fuego.

2 Cortar los tomates y las rodajas de jengibre en una olla y llevar a ebullición.

Bate 3 huevos y reserva.

4 Agregue una cantidad adecuada de harina en un tazón o recipiente pequeño, agregue una cantidad adecuada de huevo batido a la harina, mezcle la harina hasta obtener una masa con forma de frijol con los palillos o las manos, luego póngala. en la olla y cocine, agregue la cantidad adecuada de vinagre, sal, cebolla verde picada y aceite de sésamo para servir.

200g de harina, 1/2 cebolla (unos 200g), 50g de huevos, un poco de verdura verde, 1 cucharadita de sal (5g), 1 cucharadita de esencia de pollo (5g), 1/2 cucharadita de pimienta blanca (3g ).

1 Lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras finas. Primero sofreírlo en aceite, añadir agua y sal.

2 Prepara un grano mientras el agua hierve. Pon la harina en un bol, añade un poco de agua fría y revuelve con los palillos para que la harina forme pequeños grumos. Esto es muy importante. Cuanto más pequeños sean los grumos, mejor será el sabor. Los granos más grandes se pueden romper en pedazos pequeños.

3. Después de que hierva el agua, poner los trozos de masa en la olla y remover la sopa de fideos con una cuchara para evitar que el fondo quede blando.

4Añadir algas y verduras. Al servir, agrega sal, esencia de pollo y un poco de pimienta blanca para realzar el sabor.

Cosas a tener en cuenta

1. Nunca agregues harina a la olla, se convertirá en una pasta.

2. La sopa de tomate y huevo también es deliciosa. Este tipo de comida es más adecuada para comer por la mañana y por la noche.

Cuatro, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, huevos, tomate, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo.

1. Después de que la olla esté caliente, agregue un poco de aceite vegetal para calentar. Primero sofría la carne de cerdo desmenuzada en la olla hasta que esté fragante, y luego sofríe los champiñones rallados hasta que estén fragantes. Para una sopa vegetariana, saltee directamente los champiñones rallados hasta que estén fragantes y luego córtelos en trozos. Saltee buenos tomates hasta que estén fragantes.

2 Agregue dos tazones de agua (o sopa de costillas, sopa de pescado, sopa de huesos); ) y llevar a ebullición;

3 Medio tazón de harina, revolverlo hasta formar una capa fina con agua fría. Reservar la masa;

Después de que hierva el agua, verter la masa; Se pone en la olla y se lleva a ebullición, se añaden los huevos y las verduras, se vuelve a hervir, se añade la cebolla de verdeo picada y un poco de sal al gusto y ya está listo para comer.