¿Son dulces las albóndigas de miel y ruibarbo?

Ingredientes Tangyuan: arroz glutinoso, agua, semillas de sésamo negro, cacahuetes, nueces, azúcar, manteca de cerdo.

1. Los frutos secos se deben tostar previamente y luego triturar con un robot de cocina o triturar con ajo. De todos modos, simplemente golpéalos hasta convertirlos en barro. Agrega el azúcar y la manteca, mezcla bien y guarda en el frigorífico.

2. Sacar el relleno congelado y amasarlo rápidamente hasta formar bolitas de unos 10g. Coloque la bola de relleno preparada directamente sobre el hilo de arroz con ruibarbo y enróllela.

3. Envuelva una capa de harina de arroz con ruibarbo, póngala en agua con una espumadera y luego vuelva a enrollarla en la harina de arroz con ruibarbo.

4. Al volver a colocarlo, agitar rápidamente el recipiente para enrollar las empanadillas y que queden uniformemente espesas.

5. Pasar por el agua de un lado a otro para extender los fideos, sólo cinco o seis veces.

6. Hervir el agua, agregar las bolas de arroz glutinoso y cocinar hasta que las bolas de arroz glutinoso floten, continuar cocinando por 3 minutos.