¿Qué estofado es mejor para comer cuando hace frío?
Consuma menos alimentos ricos en purinas.
La encuesta encontró que la razón por la cual es probable que ocurra gota con el aumento en el consumo de estofado no solo está relacionada con la condición física y la fatiga, sino también con el consumo de mariscos, despojos de animales, hongos y otros alimentos. que contiene una gran cantidad de purina. Algunas personas creen erróneamente que sería mejor "sin carne, sólo sopa". De hecho, la purina se puede disolver completamente en la sopa, que es una de las razones por las que la gota es propensa a ocurrir durante la temporada en la que varias ollas y sartenes tienen una gran demanda.
Coma menos despojos
En la mesa de la olla caliente, los despojos de ganado y aves son más comunes, lo que no es bueno para la salud de las personas. Con la aplicación de pesticidas, fertilizantes químicos y aditivos en la producción de alimentos, los órganos internos de los animales, como órganos metabólicos, a menudo se convierten en "filtros" y "depósitos" de dichas sustancias nocivas, especialmente el hígado y los pulmones, que contienen el mayor número de Patógenos. Residuos microbianos y de medicamentos.
Comer menos comida caliente.
Según las estadísticas, cada año después del invierno, el número de pacientes con enfermedades bucales aumentará en más de un 15% en comparación con otras estaciones. Esto está relacionado con las quemaduras de la mucosa bucal provocadas por la comida caliente. La temperatura de la sopa caliente generalmente puede alcanzar los 120 ℃. Si lo saca y lo come inmediatamente, quemará fácilmente la membrana mucosa de la boca, el esófago y el estómago. Algunas personas que ya tienen úlceras aftosas tienen varias veces más probabilidades de recaer después de comer estofado caliente. Las personas que padecen leucoplasia oral o liquen plano tienen más probabilidades de empeorar la afección al comer estofado caliente. Por lo tanto, la gente no debe impacientarse al comer estofado. Lo mejor es colocar los alimentos enjuagados en un bol y dejarlos enfriar antes de comerlos.
Comer menos alimentos a medio cocinar
A muchos comensales les gusta comer carne loncheada, lechuga, etc. Un poco de enjuague, eso no es bueno. En la actualidad, la producción ganadera, avícola y vegetal de mi país es criada y cultivada principalmente por hogares individuales, y la seguridad alimentaria no es muy alta, por lo que los microorganismos patógenos y los huevos de parásitos a menudo permanecen en los alimentos frescos que se sirven en la mesa. Si se ingiere después del enjuague, existe una alta posibilidad de que microorganismos dañinos invadan el cuerpo humano. Se ha sugerido que la gente prefiere sacrificar algo de sabor que enjuagar bien los alimentos antes de comerlos.
Bebe menos sopa vieja.
Cuando comas estofado, bebe la sopa lo antes posible. De lo contrario, cuanto más tiempo tarde en cocinarse, mayor será el contenido de residuos nocivos en la sopa, como el nitrito.
Los pacientes deben comer menos ingredientes de olla caliente, como albóndigas de camarones, albóndigas, etc., que contienen mucha grasa. Los pacientes con diabetes, hipertensión e hiperlipidemia deben comer menos. Los condimentos (como la salsa de té de arena, la salsa de chile, etc.) son irritantes hasta cierto punto y las personas con problemas gastrointestinales deben consumir menos. .