Cómo freír deliciosamente tornillos grandes

1. Ingredientes: 3 libras de tornillos grandes, 50g de jengibre, 2 cabezas de ajos, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, una estrella anís, 2 chiles secos, un poco de cebollino.

2. Cortar la cola del tornillo, lavar y reservar.

3. Picar el jengibre y el ajo, y cortar el pimiento en gajos.

4. Calentar la sartén con aceite y utilizar más aceite.

5. Agregue el anís estrellado, el chile, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue los tornillos y sofría durante un minuto. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y el vinagre. sofreír Agrega medio tazón de agua y pone a fuego medio a bajo. Salteado y sabroso. Cuanto más lo cocines, mejor se absorberá el sabor. Cuando esté casi listo, espolvorea con cebollino y sirve.