El pan que se hornea en casa siempre resulta insatisfactorio. ¿Cómo hacer que el pan sea suave y fragante?

Los panqueques de harina se diferencian de ellos, como su nombre indica, son panqueques horneados después de hacer la harina. Debido a los diferentes ingredientes, se dividen en tortas de cinco especias, tortas picantes, tortas de sésamo, etc. Coloque la harina en el balde, agregue el polvo para hornear, la levadura y el azúcar, revuelva uniformemente, agregue los huevos y el agua para hacer una masa suave, luego suba hasta que duplique su tamaño (hay pequeñas burbujas en la superficie), no amase la masa cuando sacándolo, empieza a rebozarlo en azúcar. El paquete es fácil de hornear a 150 ℃. Primero, remoja 200 ml de leche pura en agua caliente durante un rato, para que la temperatura suba a unos 35 grados. Luego tome un bol pequeño, vierta 25 g de azúcar y 3 g de levadura en el bol.

200 gramos de harina común, 230 gramos de granos de vino fermentados y 3 gramos de levadura en polvo. Como puedes ver en la imagen, todavía hago la masa por la noche, así que agrego un gramo extra de levadura en polvo para promover la fermentación. Primero vierta 200 ml de leche tibia en un recipiente, agregue 5 g de levadura para que se derrita, luego agregue un poco de azúcar (para promover la fermentación), luego agregue la harina en etapas, revuelva con los palillos mientras agrega y luego amase la harina hasta formar una masa.

Para la masa se puede utilizar levadura en polvo y fertilizante de harina. Monsoon utiliza fertilizante de harina. El método específico consiste en remojar el fertilizante de harina en agua tibia con anticipación, luego mezclar la harina con harina, fermentarla por segunda vez, mezclar la harina alcalina con luz suave y hacer panqueques. Mezcle una porción de harina y jugo de pepino, vierta el jugo de pepino, revuélvalo hasta obtener una forma floculenta, luego amase hasta obtener una masa suave con las manos y fermente en agua tibia durante unos 40 minutos hasta que duplique su tamaño.

El primer paso es preparar la masa. Mezcle polvo para hornear sin alumbre, azúcar blanca y harina, haga un estanque en el medio, vierta agua tibia para activar la solución de levadura, mezcle bien para formar una masa, cubra con una toalla húmeda y use leche de papa para hacer una masa. Pastel que queda crujiente, crujiente y delicioso. El pan tradicional es un alimento rico en calorías y grasas con una nutrición sencilla, pero el uso de patatas tiene una nutrición más completa, pero las calorías se reducen. A diferencia del método tradicional de mezclar masa, le agregué azúcar.