¿Cuál es la forma específica que tienen los niños de comer muslos de pollo Orleans?

Cada vez que voy a KFC, mi hijo come muslos de pollo frito Orleans. Un par de muslos de pollo pequeños cuesta más de diez yuanes y puedo comer tres o cuatro porciones a la vez. Realmente duele. Me encontré con muslos de pollo frescos para el evento mientras visitaba el supermercado. Compré cinco muslos de pollo por diez yuanes y se los cociné a mi hijo en casa para que puedas disfrutarlos todos a la vez.

Primero, muslos de pollo a los pimientos en escabeche.

Descongelar las piernas de pollo y hacer unos cortes por ambos lados con un cuchillo. Lávelo con agua corriente, rasque repetidamente con las manos y limpie la sangre a lo largo del filo del cuchillo. Luego limpia el agua con papel de cocina.

Coloque las piernas de pollo en una olla pequeña, vierta la marinada Orleans, agregue una cucharada de vino de cocción, agregue algunas rodajas de jengibre y cebollas verdes, póngase guantes de cocina y revuelva repetidamente para que la marinada se envuelva uniformemente. las piernas de pollo y marinar durante al menos una hora. Cuanto más tiempo marines, más sabrosas quedarán las piernas de pollo. Te sugiero que lo marines con un día de anticipación y lo cocines al día siguiente para obtener el sabor más delicioso.

En segundo lugar, prepara los fideos fritos.

Prepare dos tazones, uno de los cuales está lleno con huevo líquido, agregue una cucharada de harina de maíz, espolvoree con un poco de sal y pimienta, agregue el doble de agua y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj para formar una masa fina y masa fluida.

Vierte el pollo frito en polvo en otro bol (disponible en supermercados).

En tercer lugar, el pollo frito.

Pase las piernas de pollo por la masa, luego cúbralas uniformemente con pollo frito en polvo, sacúdalas con las manos para quitar el exceso de polvo. Vuelva a colocarlo en la masa y luego continúe cubriéndolo con pollo frito en polvo. Repita de 4 a 5 veces. Puede ver hermosas escamas en la superficie de las piernas de pollo. Este es el secreto de la piel crujiente del pollo frito.

Después de que el aceite de la sartén se caliente al 70%, agrega las piernas de pollo rebozadas en harina y fríe lentamente a fuego lento hasta que la superficie se dore, luego retira de la sartén y coloca sobre papel absorbente. , y absorber el exceso de aceite, listo para comer. Tenga cuidado de no poner el fuego demasiado alto, de lo contrario la masa por fuera quedará blanda y los muslos de pollo por dentro no se cocinarán.

El aroma de los muslos de pollo fritos llena la habitación y la piel queda crujiente y jugosa al morderla. Es realmente divertido. Mi hijo comía de tres en tres, tenía la boca llena de aceite y su cara parecía satisfecha. ¡Elogió a su madre por ser genial!