Cómo conservar el pescado mandarín

Matar el pescado mandarín fresco, lavarlo, aplicar sal fina uniformemente, envolverlo en film transparente y guardarlo en el frigorífico, para que no se pierda la frescura después de las 12 horas. horas. Poner el pescado mandarín fresco sacrificado en agua caliente a 80-90 grados, blanquearlo ligeramente y sacarlo. Generalmente esperar hasta que la superficie del pescado mandarín se ponga blanca. Envuelva el pescado mandarín cocido en film transparente y refrigérelo durante unas 12 horas. No mates el pescado mandarín fresco, simplemente ponlo en una bolsa de plástico y congélalo. Se puede conservar durante unos 30 días sin que se deteriore.