Muchos restaurantes de sopa picante que usaban las palabras Xiaoyao Town fueron criticados.

Muchas tiendas que usan la sopa picante Hu de tres caracteres de la ciudad de Xiaoyao son acusadas de decir que la auténtica sopa picante Hu de la ciudad de Xiaoyao se produce en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan. Ha habido diferentes opiniones sobre el origen de la sopa picante Xiaoyao Hu, y muchos restaurantes que usan la palabra Xiaoyao Town han sido criticados.

El número de acusados ​​que utilizaron el restaurante de sopa picante en la ciudad de Xiaoyao es 1 11 16. Cuarenta o cincuenta comerciantes de Hu Hot Soup Shop en la ciudad de Xiaoyao, Jiaozuo, informaron a los periodistas que de repente recibieron una citación judicial hace dos días exigiendo una compensación por la infracción. Esto desconcertó a los comerciantes. ¿Cómo pueden infringir la venta de sopa caliente?

Resulta que el número de su casa era "Xiaoyao Town", y estas tres palabras fueron registradas como marcas comerciales por la "Xiaoyao Town Hu Hot Soup Association". Por lo tanto, si los comerciantes quieren seguir usando esta marca, deben pagar una cuota de membresía de 1.000 yuanes al año; de lo contrario, tendrán que pagar una compensación de 30.000 a 50.000 yuanes. ¡Los comerciantes dijeron que este enfoque los hizo sentir muy tranquilos!

Muchos restaurantes que utilizan la sopa picante Hu de tres caracteres de la ciudad de Xiaoyao han sido acusados ​​de utilizar la sopa picante 2 Hu, que es un manjar especial en el desayuno de Henan. Las diferentes regiones tienen diferentes marcas y sabores de sopa picante. La sopa picante Xiaoyao Town Hu es una de las marcas más conocidas de sopa picante Hu. Tal vez todos hayan probado la sopa picante en la ciudad de Xiaoyao, pero ¿cuántas personas saben dónde está la ciudad de Xiaoyao?

La ciudad de Xiaoyao está ubicada en el condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan, a unos 27 kilómetros del área urbana del condado de Xihua. En la antigüedad, se llamaba Xiaotao. En la dinastía Qing, el magistrado del condado quedó impresionado por el escenario de reunión de barcos y comercio próspero, dejando atrás "un grupo de pequeños hornos donde todas las industrias eran prósperas, cientos de funcionarios eran ministros. , y fueron felices durante cuatro años ". El lugar se llamó Xiaoyao, 1985. En 2006, se cambió de Xiaoyao Township a Xiaoyao Town.

Esta es una ciudad común y corriente, pero es famosa en la provincia de Henan por su sopa picante. Sin embargo, pocas personas saben dónde está esta ciudad famosa por su sopa picante. La ciudad de Xiaoyao también considera la sopa picante como una industria pilar, formando una industria líder con la producción de condimentos para sopa picante, cuero, procesamiento de harina, elaboración de cerveza y maquinaria química como sus principales industrias.

Según la leyenda, la sopa picante Hu en la ciudad de Xiaoyao se originó en la dinastía Ming. Para complacer al emperador, Ge Laoyan Song recibió un par de condimentos de un sacerdote taoísta para ayudarle a prolongar su vida. Después de hervirlo con agua, lo probó. El emperador pensó que esta sopa estaba deliciosa y la llamó "Yu Tang". Después de la caída de la dinastía Ming, el chef huyó a la ciudad de Xiaoyao con la receta de la sopa imperial, donde recibió los beneficios de la familia Xiaoyao Hu y le pasó la receta de la sopa imperial a Hu. Debido a que la sopa era picante y fragante, y estaba administrada por Hu, los lugareños más tarde la llamaron sopa picante Hu de Xiaoyao Town.

Desde la reforma y apertura, la gente de Xiaoyao con espíritu pionero y filosofía empresarial han salido de sus hogares. Con el desarrollo de la escala empresarial, Xiaoyao Hula Soup se ha convertido en un nombre familiar y es famoso tanto en el interior como en el exterior. fuera de la provincia. Incluso se le conoce como "el gran plato de té y sopa picante Xiaoyao de Beijing". Aquí también se celebró el Concurso de Comida de Sopa Picante Hu y se estableció la Asociación de Sopa Picante Hu Xiaoyao.

Muchos acusados ​​utilizaron la tienda de sopa picante Hu de tres caracteres en la ciudad de Xiaoyao. El 310 de junio, el Consejo de Estado anunció el quinto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural inmaterial nacional*** 185 artículos, y Henan **. * Hay 12 elementos en la lista, incluida la "Técnica para hacer bocadillos (técnica para hacer sopa picante Xiaoyao Hu)" de Zhoukou y la "Sopa picante Xiaoyao Hu Hu" de Pingdingshan

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Sopa picante Xiaoyao Hu Hu

La auténtica sopa picante Xiaoyao Town Hu se produce en la ciudad de Xiaoyao, condado de Xihua, ciudad de Zhoukou, provincia de Henan. Siempre ha habido opiniones diferentes sobre el origen de la sopa Xiaoyao Hula, pero la "teoría de la dinastía Song" es más creíble. A juzgar por la amplia difusión de Taiping Huimin y Ji Fang en la dinastía Song, agregar medicina picante a la comida fue probablemente la tendencia social en ese momento, la sopa Hu Mala se modificó de la sopa agridulce y las gachas de carne bajo esta tendencia. Bueno, tiene casi mil años.

Hoy en día, la sopa Xiaoyao Hula se ha convertido en un modelo de "alimentos y medicinas que provienen de la misma fuente" en la cultura gastronómica china. Sus materias primas se mezclarán con casi 30 tipos de materiales medicinales chinos como pimienta, cardamomo, canela e incienso de madera de alta calidad de todo el país, lo que parece reflejar el carácter tolerante y abierto del pueblo de las Llanuras Centrales. .

Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional de Henan:

En la categoría de literatura popular, la leyenda de Xuanzang en Luoyang, Henan está en la lista.

Entre los géneros de arte popular, "Shaanxi Gongs and Drums Book" de Sanmenxia, ​​provincia de Henan, está en la lista.

Entre las categorías de arte tradicional, la “pirografía” en Nanyang, provincia de Henan, está en la lista.

En la categoría de habilidades tradicionales, se encuentran en la lista las habilidades para cocinar el horno Lushan, las habilidades para hacer jade con incrustaciones de oro y las habilidades para hacer bocadillos Zhoukou.

En las costumbres populares, el "Sacrificio (Sacrificio de Laozi)" en Zhoukou, provincia de Henan, está en la lista.

Entre los deportes tradicionales, el entretenimiento y las acrobacias, la “Magia (Baofeng Magic)” de Pingdingshan está en la lista.

En la categoría de medicina tradicional, "Diagnóstico y terapia de MTC (terapia de estiramiento de meridianos de Zhang)" en Xinxiang, Henan y "Diagnóstico y terapia de MTC (terapia quirúrgica de medicina tradicional china de Song)" en Pingdingshan están en la lista .

Entre las costumbres populares, los "Veinticuatro Términos Solares del Calendario Lunar (la costumbre de cazar bueyes de primavera en Neixiang)" en Nanyang, provincia de Henan y la "Feria del Templo (Feria del Templo del Fuego Shangqiu) Temple)" en Shangqiu están en la lista.

Una ciudad tiene sabor. Para la gente de Henan, el sabor es el de la sopa caliente.

Un plato de sopa picante y picante, la sopa es muy espesa,

combinado con un plato de albóndigas fritas, crujientes por fuera y fragantes por dentro,

es la forma de empezar la mañana.