¿Por qué las penas en la cafetería de la escuela de Tianjin son tan leves?
De acuerdo con la "Ley de Higiene de los Alimentos de la República Popular China" y el "Reglamento sobre Gestión Higiénica de Comedores Escolares y Comedores Colectivos de Estudiantes" del Ministerio de Educación y el Ministerio de Salud, combinados con la Situación actual de la gestión de comedores de estudiantes en nuestro colegio, con el fin de fortalecer la higiene alimentaria en los comedores de estudiantes. Supervisión y gestión de seguridad, para garantizar la salud y seguridad alimentaria de profesores y estudiantes, se formula la siguiente normativa:
1. El personal del comedor debe vestirse prolijamente durante el trabajo en el comedor, usar ropa de trabajo y gorros de trabajo y no dejar uñas largas. Si se encuentra la situación anterior, el operador del contrato de cantina será multado con 300 yuanes la primera vez, 600 yuanes la segunda vez, 1200 yuanes la tercera vez, y así sucesivamente.
2. El personal que se dedique a la producción, comercialización y venta de alimentos de comedor deberá poseer un certificado sanitario válido. Si tras la inspección y verificación se determina que algún operador de alimentos no cuenta con un certificado sanitario válido, el comedor. El operador deberá pagar una multa de 300 yuanes por persona.
3. No compre ni venda verduras, carnes ni productos de soja podridos, estropeados o de calidad inferior. Si se descubre durante la inspección o se confirma al presentar el informe, el operador del comedor será multado con 500 yuanes la primera vez, 1.000 yuanes la segunda vez, 2.000 yuanes la tercera vez, y así sucesivamente.
4. Controlar estrictamente la compra de buena comida. Los compradores de comedores deben comprar alimentos en una unidad comercial que posea una licencia sanitaria y solicitar una licencia de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes. El lugar donde se compran los alimentos debe ser relativamente fijo para garantizar su calidad. Los principales alimentos no básicos (como arroz, aceite, carne y algunos alimentos congelados, etc.) deben comprarse en unidades comerciales que posean licencias sanitarias y requieren facturas o recibos, y deben registrarse todas las noches. Después de la inspección, se descubre que no hay facturas ni recibos, ni compras de alimentos designadas ni registro contable. La primera vez se impondrá una multa de 500 yuanes, la segunda vez de 1.000 yuanes, la tercera vez de 2.000 yuanes, y así sucesivamente. 5. No compre productos cárnicos de mataderos privados sin licencia que no tengan licencia para sacrificar carne de cerdo. Si hay pruebas que demuestren que se descubre la situación anterior, se impondrá una multa de 5.000 yuanes cada vez.
6. Los alimentos crudos y cocidos deben almacenarse en un congelador crudo y cocido. Si hay almacenamiento mixto, la primera vez la multa es de 300 yuanes, la segunda vez la multa es de 500 yuanes, la tercera vez la multa es de 1.000 yuanes, y así sucesivamente.
7. Los alimentos se venden a precios limitados según las regulaciones. Los alimentos verdes no superan los 0,5 yuanes por ración, los alimentos vegetarianos no superan 1 yuan por ración y los alimentos mitad vegetarianos y mitad vegetarianos no superan los 0,5 yuanes por ración. 2 yuanes/porción, y alimentos superiores a 2 yuanes/porción. Los alimentos no deberán exceder el 20% del menú operativo. Los alimentos como salteados, guisos, cacerolas, fideos, etc. normalmente no superan los 5 yuanes por porción, y los alimentos especiales que superan los 5 yuanes por porción deben poder resistir la inspección. De hecho, una buena relación calidad-precio. La infracción de las normas anteriores, si se verifica que es cierta, dará lugar a una multa de 300 yuanes la primera vez, 500 yuanes la segunda vez, 1.000 yuanes la tercera vez, y así sucesivamente.
8. Antes de vender cada comida en todos los comedores, se deben tomar muestras de los alimentos y almacenarlas en un refrigerador o congelador fijo para su conservación. Las muestras de alimentos de cada comida deben conservarse durante 48 horas. Si se determina que se han violado las normas anteriores, se impondrá una multa de 500 yuanes por primera vez, una multa de 1.000 yuanes por segunda vez, una multa de 2.000 yuanes por tercera vez, y así sucesivamente.
9. Los alimentos deberán colocarse de forma ordenada en el almacén y no deberán amontonarse en el exterior. No debe estar caducado, podrido, rancio, enmohecido, apolillado, sucio, inmundo ni tener otras propiedades sensoriales anormales, contener sustancias tóxicas o nocivas ni estar contaminado con sustancias tóxicas o nocivas. Los almacenes y refrigeradores de cocina deben conservarse en instalaciones dedicadas. personal. Si se encuentra cualquiera de las condiciones anteriores después de la inspección, la primera multa será de 500 yuanes, la segunda vez será de 1.000 yuanes, la tercera vez será de 2.000 yuanes, y así sucesivamente.
10. Si hay evidencia de que los maestros y estudiantes tienen intoxicación alimentaria causada por comer alimentos en la cafetería de estudiantes, todos los gastos médicos y otras consecuencias correrán a cargo del operador de la cafetería si el caso es grave; El contrato se rescindirá y el operador asumirá las consecuencias legales correspondientes.