¿Los fideos de arroz con ruibarbo necesitan fideos calientes?

Este tipo de harina de arroz debe blanquearse al preparar algunos alimentos.

Los fideos instantáneos son un método común para hacer pasta, especialmente aquellos que requieren masa pegajosa, como bolas de arroz glutinoso, bollos de frijoles pegajosos, etc. El propósito de blanquear la masa es hacerla más suave y pegajosa, y también ayuda a darle forma y mejorar su textura.

Al planchar fideos, tenga cuidado de no añadir demasiada agua hirviendo de una vez para evitar que la masa quede demasiado húmeda y blanda, lo que afectará a la calidad final del alimento. Al mismo tiempo, durante el proceso de envasado, la masa debe mantener una cierta humedad para evitar que se seque. Si la masa está demasiado dura, puedes ajustar la proporción de humedad adecuadamente al envolverla.