¿Qué fideos con forma de cuchillo en Datong son los mejores?

Eche un vistazo a los cinco mejores fideos afeitados de Datong

1 fideos afeitados Dongfang

Los fideos afeitados de Dongfang tienen cinco tipos de bases de sopa, a saber, carne de cerdo. fideos, fideos con carne, fideos de cerdo desmenuzados con champiñones frescos y algas marinas, fideos de cordero en sopa clara y fideos variados. También hay tres sabores de estofado: huevos estofados, albóndigas estofadas y tofu seco estofado, que se pueden añadir a los fideos a la carta. Dongfang Shaomian es una cadena de comida rápida donde los clientes hacen pedidos en el mostrador y luego hacen cola para comer los fideos de la bandeja. Se preparan varias bases de sopa con anticipación y se colocan en un compartimento calentado. A través de la cocina transparente, se puede ver al joven chef pelando los fideos en la olla. Una vez cocidos, los fideos se colocan en tazones y luego se cubren con diferentes bases de sopa según las órdenes de los comensales.

2 fideos afeitados Laochai

Los requisitos técnicos para los fideos afeitados Laochai son estrictos y la proporción de agua y fideos es precisa. Generalmente, una libra de fideos equivale a tres onzas de agua. y luego batir hasta formar fideos Amasar la masa hasta obtener una masa, cubrirla con un paño húmedo y amasar nuevamente después de media hora hasta que quede uniforme y suave, luego amasar nuevamente. Al cortar fideos, utilice un hacha vieja para cortar los fideos porque requiere precisión y generalmente no se pega al cuchillo ni rompe las tiras.

3 Fideos Afeitados Emei

Los Fideos Afeitados Emei se pueden resumir en cuatro palabras, ¡gordos pero no grasosos! ¡No te atrevas a comer un trozo de grasa tan grande! ¡Nada aburrido! ¡También tienen fideos con frijoles! Ahora que escribo este párrafo, habiendo nacido en Hangzhou, ¡tengo muchas ganas de comer un plato! ¡También tienen guarniciones! ¡Esta también es una especialidad de Datong, llamada Yancai! ¡Estas tres palabras deben pronunciarse en dialecto Datong! ¡Ja ja! ¡El mandarín es tan incómodo de leer! ¡Espero que todos lo prueben!

4 fideos en rodajas Qizhong

Datong Qizhong Sliced ​​​​Noodles King está ubicado cerca de la escuela secundaria número 7 en la ciudad de Datong, de ahí el nombre "Fideos en rodajas Qizhong" . Hasta ahora ha desarrollado más de una docena de cadenas de tiendas de gestión directa con más de 400 empleados. Los fideos en rodajas Qizhong heredan la esencia de los auténticos fideos en rodajas Datong y se han convertido en una marca tradicional de fideos en rodajas con espada en Sanjin.

5 Fideos

A la gente datong le gusta comer fideos y también son muy exigentes con la apariencia, el sabor y la masticabilidad de un buen plato de fideos. La masa se hace con harina con alto contenido de gluten y agua en una determinada proporción, luego se enrolla en láminas finas con un rodillo y luego se corta en fideos con un cuchillo. Utilice una fuerza uniforme al enrollar la masa, desenróllela continuamente durante el proceso y cambie la dirección del laminado, para que la fuerza sobre la lámina de masa sea constante y el grosor sea uniforme. De esta forma, los fideos cocidos de esta manera tendrán una masa uniforme. textura masticable y rico aroma.

Además de estos cinco, también están los fideos afeitados Jinhe, los fideos afeitados Nanguan Xiaoliang, los fideos afeitados Danfeng, la Casa de fideos Wutong y los fideos afeitados Fengqing. Cada una de estas tiendas de fideos afeitados tiene sus propias características y es. ¡Vale la pena probar uno por uno!

Los fideos Datong en rodajas son de alta calidad y bajo precio, con buen color, aroma y sabor, formando un estilo único de Datong. Muchos amigos de otros lugares vinieron a Datong y lo elogiaron después de probarlo. Algunos turistas locales se apresuran a ir a la tienda de fideos después de regresar a casa para comer un plato de fideos y aliviar su anhelo por el día y la noche.