¿Cómo se llaman los fideos del pollo?
Cómo hacer ramen de pollo en plato grande.
¿Por qué comer menos ramen cuando comes un plato grande de pollo? Es fácil de hacer y delicioso, y los fideos quedan muy espesos.
Cantidad adecuada de polvo principal
Sal auxiliar, un poco de agua, cantidad adecuada.
1. Poner en un recipiente una cantidad adecuada de harina y añadir un poco de sal para aumentar el gluten.
2. Añadimos una cantidad adecuada de agua a la harina hasta obtener una masa de dureza moderada, cubrimos con film transparente y amasamos durante media hora.
3. Coge un trozo de masa y enróllalo hasta formar una tortita.
4. Úsalo para cortar en tiras largas, no cortes los bordes, eso es todo.
5. Arrancar los fideos cortados y espolvorear con harina seca para evitar que se peguen.
6. Estírela formando una tira larga con la mano y luego corte la parte de adhesión original. Asegúrate de usar más harina seca para evitar que los fideos se peguen a tus manos.
7. Hervir el agua en la olla, añadir los fideos y cocinar.
8. Va bien con un plato grande de pollo.
9. Vierte la sopa sobre los fideos, agrega el pollo y las verduras, puedes comer dos tazones a la vez.
Cómo hacer pollo al plato grande
Un pollo tres amarillos, 1 patata, una zanahoria, cebolla, 1 pimiento verde, 3 rodajas de jengibre, cebolla, una de anís estrellado, soja salsa, vino de arroz, caldo, azúcar, aceite de chile, 100 ml de aceite, chile rojo seco, pimiento, semillas de sésamo, cebolla verde picada y ajo.
Método de trabajo
Encontramos un bol, echamos los fideos con chile, las guindillas secas, la pimienta de Sichuan en grano, las semillas de sésamo, el ajo picado, la cebolla de verdeo picada y la sal y reservamos. Ponemos aceite en la olla caliente. Cuando el aceite esté caliente al 7,8% lo vertemos en el bol con una cuchara.
A continuación, vamos a ocuparnos del pollo. En primer lugar cortamos las pechugas y los muslos de pollo. La carne de estas dos partes es tan espesa que se puede utilizar para otros fines. Picamos el resto de partes para su uso posterior. Si somos mucha gente pondremos una sábana entera. Si hay poca gente, la mitad es suficiente. En el segundo paso, cortamos las cebollas, las cebollas moradas, el jengibre y los pimientos verdes en gajos, remojamos las patatas en agua y cortamos las zanahorias en gajos para su uso posterior.
Luego añadimos la cebolla, la cebolla morada y el jengibre y sofreímos hasta que esté fragante. Luego echamos los trozos de pollo y freímos el pollo hasta que se ponga blanco. Luego echamos el vino de arroz, la salsa de soja, el azúcar y la sal y sofreímos durante unos 2 minutos. Luego agregamos los chiles secos y el anís estrellado, y agregamos el aceite de chile que preparamos. Le puse dos cucharadas. Si la sopa no es suficiente en este momento, puedes agregar 1.000.
En este momento nuestro pollo ya está casi listo. En este momento, echamos los trozos de pimiento verde y sofreímos uniformemente. Ponemos los fideos cocidos en la olla del pollo y cocinamos a fuego lento durante 1 minuto.