¿Cómo hacer huevos revueltos con piel de boniato?

Revuelto de Senecio (también conocido como Senecio, liquen, hongo negro, Senecio tierno, piel de batata, etc.);

Ingredientes: ñame, 3-4 huevos, cebolla, jengibre, ajo, condimento adecuado.

1. Lavar las verduras ralladas y reservar.

Bate 2,3-4 huevos y reserva.

3. Pon aceite vegetal en la olla. Después de que el aceite esté caliente, vierte el huevo líquido y sofríe. Cuando esté en trozos estará listo para servir.

4. Poner aceite vegetal en la olla. Cuando esté caliente, añadir las rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

5. Añade las verduras y los huevos, sofríe y añade los condimentos.

6. Añade la cebolla de verdeo picada, emplata y sirve.