Cómo preparar y comer arroz con patatas relleno de Yunnan al estilo casero

Patata 1 chorizo ​​de jamón

Una cantidad adecuada de maíz y frijol mungo

Una cantidad adecuada de aceite de cocina y sal

Pollo esencia y pimienta negra Cantidad adecuada de pimienta

2-3 chiles secos de arroz.

Cómo hacer empanadillas de arroz con patatas al estilo casero de Yunnan

1. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Lavar el maíz y los frijoles mungo, cortar el jamón en trozos y reservar. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, agrega unos chiles secos y sofríe. Cuando los pimientos cambien de color añadimos las patatas cortadas en rodajas y sofreímos.

2. Cuando las patatas estén casi cocidas, añade los granos de elote y las judías verdes y continúa salteando.

3. Añade la salchicha de jamón y continúa sofriendo.

4. Durante el proceso de sofrito, agregue la cantidad adecuada de pimienta negra, esencia de pollo y sal, sofría uniformemente y luego agregue el arroz. (El arroz debe cocinarse con anticipación). Cubra los alimentos previamente fritos uniformemente con el arroz. Después de esparcir uniformemente, agregue 15 ml de agua, luego cubra y cocine a fuego lento.

5. Después de cerrar la tapa, déjalo reposar durante unos 3 minutos (es mejor esperar hasta que el agua añadida antes se haya secado), luego abre la tapa. Después de quitar la tapa, mezclar el arroz con las patatas fritas y así sucesivamente. Como se muestra en la imagen. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, mezcla bien y sirve.

6.PD: Si no sabes si el agua de la olla está seca, puedes abrir la tapa y usar una espátula para voltear suavemente las patatas en el fondo de la olla. Si las patatas están crujientes, el agua está seca.