Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son algunas buenas recetas para el verano? El clima es caluroso en verano, los gérmenes se reproducen y crecen rápidamente y hay muchos factores que afectan la salud. Entonces, para pasar el verano de manera segura, aquí hay seis "mejores" de la vida de verano que lo ayudarán. 1. El mejor condimento: el vinagre es fresco y caliente en verano, y la gente suda más. Comer más vinagre puede aumentar la concentración de ácido gástrico, ayudar a la digestión y la absorción y promover el apetito. El vinagre también tiene una fuerte capacidad antibacteriana y puede matar Staphylococcus pyogenes en poco tiempo. Puede prevenir enfermedades infecciosas intestinales como la fiebre tifoidea y la disentería. En verano, las personas son propensas a sufrir fatiga, somnolencia y malestar. Tener celos aliviará rápidamente la fatiga y te mantendrá lleno de energía. 2. La mejor verdura: Las altas temperaturas y la alta humedad en verano suelen provocar apatía, fatiga, opresión en el pecho, mareos, pérdida de apetito y pérdida de peso. Es de gran beneficio comer verduras amargas en esta época. La medicina tradicional china cree que la razón por la que la gente no está contenta en verano es porque el calor trae humedad, lo que daña el qi de los riñones y atrapa el bazo y el estómago. Los alimentos amargos pueden equilibrar las funciones corporales a través de sus funciones de nutrir el qi, fortalecer los riñones, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. La investigación científica moderna también ha demostrado que las hierbas amargas son ricas en alcaloides, aminoácidos, corizas, vitaminas y minerales, y tienen efectos aliviadores del calor, antipiréticos, alivian las molestias, refrescan y fortalecen el estómago. El melón amargo, las verduras amargas, la lechuga, el apio, el diente de león, las semillas de loto y los lirios son buenas opciones. 3. La mejor sopa: la sopa de tomate. Beber sopa de tomate en verano no solo puede obtener nutrientes, sino también reponer agua, matando dos pájaros de un tiro. La sopa de tomate (bebida después de cocinarla y enfriarla) contiene licopeno, que tiene ciertos efectos contra el cáncer de próstata y cardioprotectores. Lo mejor para los hombres. 4. La mejor carne: la carne de pato. No creas que sólo se come comida ligera en verano, de hecho, todavía se puede complementar en verano. La clave es elegir el suplemento adecuado. Aquí te recomiendo la carne de pato. La carne de pato no sólo es rica en proteínas y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita con urgencia en verano, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. El secreto es que los patos son aves acuáticas y tienen un carácter frío. Según el principio de tratamiento de "el calor conduce al frío" de la medicina tradicional china, es especialmente adecuado para personas con calor y calor interno, como fiebre baja, debilidad física, menos comida, heces secas y edema, que son comunes en verano. Carne de pato guisada con jamón y pepino de mar, el jugo de pato guisado es bueno para nutrir el yin de los cinco órganos internos. La carne de pato y las gachas de arroz glutinoso pueden nutrir el estómago, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos, lo cual es muy útil para el físico; la debilidad después de una enfermedad; el pato guisado con algas puede ablandar los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de presión arterial, prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas. Guisar pato y brotes de bambú pueden curar el sangrado de hemorroides. 5. La mejor bebida: el té caliente En verano, las bebidas son indispensables. La primera opción no son bebidas frías variadas, ni cerveza o café, sino un té caliente común y corriente. El té es rico en potasio (el contenido medio de potasio por 100 g de té es de 10,7 mg en el té verde y 24,1 mg en el té negro), que puede calmar la sed y aliviar la fatiga. Según experimentos de expertos británicos, el té caliente tiene una capacidad refrescante mucho mayor que el de las bebidas frías, lo que lo convierte en la mejor bebida del verano. 6. El mejor nutriente: la vitamina E. Las vitaminas pueden ayudarle a sobrevivir el verano de forma segura. La "mejor" corona no es otra que la vitamina E. Los científicos alemanes subrayaron que en verano las personas se enfrentan a tres grandes peligros: la luz solar intensa, el ozono y la fatiga. , y la vitamina E puede minimizar estos tres peligros. Alimentos como la malta, el pan de salvado, la mantequilla de nueces y los productos lácteos son ricos en vitamina E. Puedes consumir más en verano. Si es necesario, también puedes tomar pastillas de vitamina E, de 15 a 60 mg al día son suficientes. Si quieres una receta que preserve la salud, te doy una: Apto para personas con constitución fría 1. Sopa de cinco frijoles para eliminar el calor Ingredientes: 30 g de frijoles adzuki, 30 g de frijoles mungo, 30 g de lentejas fritas, 30 g de frijoles negros, 6 g de regaliz . Preparación: Lavar las judías y el regaliz, dejarlos en remojo durante varias horas, ponerlos en una cazuela de barro, añadir 2000 ml de agua (unos 8 tazones de agua), hervirlos a fuego alto y luego cocinarlos a fuego lento durante 2 horas. . Puedes cocinarlos ligeramente o agregarles azúcar. La eficacia es adecuada para personas con flema, humedad y calor. Las personas con deficiencia de yang y de qi pueden eliminar los frijoles mungo. 2. Ingredientes de la lechuga fría: 350 gramos de lechuga fresca, cantidades adecuadas de cebollas verdes, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar. Elaboración: Lavar la lechuga, pelarla, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, ponerla en un plato, añadir sal refinada y remover, marinar durante 1 hora, decantar, añadir glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Beneficia a los cinco órganos internos y meridianos. 3. Utilice 250 gramos de carne magra, 10 gramos de semillas de coix crudas y cocidas, 5 gramos de semillas de loto, 5 gramos de lirio, 10 gramos de Huaisheng, 5 gramos de Polygonatum odorifera y 5 gramos de sólidos para la carne magra de Qingbuliang. sopa. Método (1) Ponga la carne magra en agua hirviendo y cocine durante 5 minutos, luego sáquela y lávela. (2) Lave todos los ingredientes fríos. (3) Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes y cocinar durante 3 horas hasta que la sopa esté sazonada con sal e ingredientes. Eficacia: Esta sopa es dulce y nutritiva, y tiene efectos cálidos y refrescantes como eliminar la humedad, apetecer, resolver la flema y fortalecer los pulmones. Es especialmente indicado para personas débiles y físicamente débiles. Es un buen producto en verano y otoño. 4. Ingredientes de la sopa de pescado y tomate: 300 gramos de carne de carpa cabezona, 3 tomates, 3 trozos pequeños de ajo, 3 trozos de jengibre, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo.