¿Cómo hacer rico cordero y escorpión en casa?

Ingredientes: escorpión entero, cebolla verde, jengibre, base de olla caliente, canela, clavo, hojas de laurel, ají seco, pimienta, hinojo, pimienta blanca, comino, baya de goji, aceite de cocina. , sal, salsa de soja, vino de cocina.

Ejercicio:

1. Lavar y blanquear el escorpión entero, luego retirar la espuma de sangre y sacarlo para su uso posterior.

2. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, sofría la cebolla, el jengibre, la canela, el clavo, la pimienta, el hinojo y las hojas de laurel hasta que estén fragantes, luego sofría con la olla caliente de Chongqing. ingredientes base hasta que estén fragantes y luego agregue los escorpiones de oveja cocidos. Saltee hasta que estén fragantes.

3. Agrega dos chiles, la cantidad adecuada de pimienta blanca, comino, baya de goji, salsa de soja y vino de cocción, agrega agua y hierve el escorpión entero para quitar la espuma de sangre.

4. Después de hervir, bajar el fuego a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora, luego añadir la cantidad adecuada de sal y apagar el fuego.

5. Coloca el escorpión de cordero en la estufa eléctrica, luego vierte la sopa original en una olla que se calienta hasta que hierva y podrás disfrutar del delicioso sabor del escorpión de cordero. Después de comer la carne, revuelve los huesos y luego sofríe tus verduras y fideos favoritos.