¿Cómo analizar los requisitos de mano de obra del sistema de programación de catering chino? Es decir, ¿cómo configurar el cronograma de puesto de jornada directa?

El horario básico de trabajo es: 9:00 am ~ 65438 + 03:30 pm 65438 + 06:00 ~ 20:30 pm El horario de trabajo del personal de guardia se concertará por separado. Como todos sabemos en la restauración, si no se fija el tiempo libre, éste puede retrasarse.

El ratio aproximado del análisis de la demanda de mano de obra es:

Camarero: 1/20 (camarero/mesa)

Mensajería: 1/50 (mensajería/mesa)

Encargado: 1/5 (Encargado/Empleado)

Supervisor: 1/2 (Supervisor/Encargado)

Jefe de lobby: 1/2 (Jefe de lobby /Supervisor)

Puede realizar un análisis de la demanda de mano de obra basado en la proporción anterior.