Cómo hacer albóndigas de ternera en casa
Las albóndigas de ternera son un manjar que a muchas personas les gusta mucho. Se añaden a la olla caliente y a los fideos de arroz para que la comida quede más rica, aunque a muchos niños les guste hacer croquetas. Simplemente simple y delicioso, el repollo barato también puede ser delicioso cuando se cocina junto. Aunque las albóndigas de ternera tienen muchísimos usos, ¿sabes cómo hacer albóndigas en casa?
Hoy te compartiré una forma muy sencilla de hacer albóndigas de ternera. Todo el proceso es sencillo y fácil de aprender, para que las albóndigas de ternera que hagas en casa queden elásticas y deliciosas. , y puedes aprenderlo en 2 minutos.
Paso uno: Limpia la carne preparada y córtala en trozos pequeños. Pon la carne cortada en un procesador de alimentos y revuélvela hasta obtener una pasta de carne muy fina. Lo mejor es elegir carne de res más magra, para que las albóndigas queden más fragantes y deliciosas. Inevitablemente habrá algo de polvo y suciedad en la carne que acaba de comprar, así que lávela con agua limpia varias veces antes de revolverla.
Paso 2: Prepara un bol pequeño. Vierte 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de pimienta negra, 1 cucharada de levadura en polvo, 10 gramos de sal y 15 gramos de maicena. Mezcle estos ingredientes después de revolver uniformemente, viértalos todos en el puré de carne y vuelva a encender el procesador de alimentos para revolver durante unos 2 minutos.
Paso 3: La carne picada que se ha revuelto dos veces se ha convertido en una pasta muy viscosa. Viértela toda en un recipiente grande y sella la boca del recipiente grande con film transparente. congelador del frigorífico durante una hora.
Paso 4: Después de refrigerar durante aproximadamente una hora, verás que la carne picada ha subido un poco. Junta la carne picada en una pequeña bola con las manos y usa una cucharadita para empujarla debajo. albóndigas. Pele las albóndigas, póngalas en el agua caliente de la olla y cocine.
Consejo: Al hacer albóndigas, verás que la pasta de carne se pega fácilmente a tus manos y a tu cucharadita. En este momento, prepara un recipiente con agua fría a tu lado y pon tus manos y una cucharadita. en el agua para remojar. Simplemente remojarlo evitará que la carne se pegue a tus manos.
Al cocinar albóndigas, debes prestar atención a que la temperatura del agua en la olla no sea demasiado alta. La temperatura del agua debe estar dentro de los 70 grados. Si usas agua hirviendo para cocinar las albóndigas, las albóndigas se expandirán fácilmente. y no serás comido. Cuando lo hagas, no tendrás la sensación de las bombas Q.
Paso 5: Una vez cocidas las albóndigas, sácalas y ponlas en un recipiente con agua fría para que se enfríen durante unos 10 minutos. Las albóndigas hechas de esta manera quedarán elásticas y deliciosas, y tendrán forma. Quedará muy bien. La forma de las albóndigas es agradable. Puedes agregar algunas al hacer estofado, fideos de arroz o sopa.