Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor en casa

"Cuando sopla el viento de otoño, pican las patas de cangrejo, y el ombligo es redondo en septiembre y puntiagudo en octubre. Los cangrejos peludos de esta temporada son deliciosos, con carne tierna y sabor delicioso". La pasta de cangrejo está dorada y húmeda, y la carne de cangrejo está regordeta. A continuación se explica cómo cocinar cangrejos peludos al vapor en casa:

1 Lave los cangrejos peludos y ate las patas del cangrejo con una cuerda de algodón.

2. Añade agua a la vaporera, añade 4 rodajas de jengibre y luego coloca los cangrejos peludos en la vaporera.

3. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

4. Vierte el vinagre en un bol pequeño, pica las rodajas de jengibre restantes y añade azúcar para hacer vinagre de jengibre.