¿Cómo hacer pato a la cerveza?
Mucha gente quiere aprender a hacer pato a la cerveza, porque el pato a la cerveza es realmente delicioso y nutritivo, especialmente indicado para comer en verano, por lo que mucha gente quiere aprender a cocinar pato a la cerveza lo antes posible. Para que lo aprenda lo antes posible, echemos un vistazo a la introducción detallada a continuación. Espero que a través de la siguiente introducción pueda aprender a hacerlo lo antes posible.
El pato a la cerveza es un manjar chino Han con un sabor único y es un plato favorito entre los comensales. Se dice que se originó en la dinastía Qing. Hay muchas formas de preparar pato a la cerveza. Sus ingredientes principales son el pato y la cerveza. Guisar carne de pato con cerveza hace que la nutritiva carne de pato sea más intensa. La carne de pato no sólo es deliciosa, sino que también tiene un refrescante aroma a cerveza.
2. Pato a la cerveza casero
El sabor es fresco y ligeramente picante
El tiempo de preparación es de 30 minutos
Clasificado Sichuan cocina
Ingredientes principales cerveza, pato tierno
Preparación de ingredientes
Un pato tierno (el pato viejo no es delicioso), "cebolla, salsa de soja oscura, aceite de cocina , ajo, sal, azúcar, ají seco, jengibre, anís estrellado, salsa de soja light, cantidad adecuada y una botella de cerveza.
Pasos de preparación
Pato a la cerveza casero
1 Picar el pato en trozos y lavar la sangre (el pato congelado se debe dejar en remojo en agua fría hasta que esté frío). se descongela). Llene la olla con agua fría, agregue jengibre viejo picado, hierva a fuego alto, escurra los trozos de pato, saque el jengibre viejo, lave la olla y séquela.
2. Calienta el wok, vierte un poco de aceite de cocina, agrega las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, los dientes de ajo, el anís estrellado y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Verter los trozos de pato y sofreír a fuego alto.
4. Freír los trozos de carne de pato hasta que la piel del pato se encoja y se ponga blanca, luego poner a fuego medio-bajo y sofreír lentamente hasta que se fríe la grasa del pato.
5. Vierta un poco de salsa de soja oscura para darle color, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja clara para realzar el sabor, agregue un poco de azúcar y sal y sofría uniformemente.
6. Verter una lata de cerveza hasta cubrir la carne de pato aproximadamente 1 cm.
7. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos.
8. Después de que la carne de pato esté cocida y suave, reduzca el jugo a fuego alto hasta que el jugo esté espeso y la carne esté fragante.
9. Decora ligeramente el plato de servir.
Agregar azúcar hará que la carne de pato quede más clara como el cristal.
3 Calienta el wok, vierte un poco de aceite de cocina, agrega rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y dientes de ajo. , anís estrellado, seco Saltee los chiles hasta que estén fragantes.
3. Calienta el wok, vierte un poco de aceite de cocina, agrega las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, los dientes de ajo, el anís estrellado y los chiles secos y sofríe hasta que estén fragantes.
2. Elaboración
1. Lavar el pato y cortarlo en trozos pequeños.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua, verter los trozos de pato, escaldarlos y sacarlos.
Pato a la Cerveza Casero 3. Poner los trozos de pato en la olla a presión y verter la cerveza hasta que los trozos de pato queden apenas cubiertos.
4. Añade la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar, la sal, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y el jengibre.
5. Después de mezclar los condimentos, tapa la tapa y ajusta la válvula de seguridad según las instrucciones.
6. Encienda el fuego alto, espere hasta que la olla a presión haga un crujido cuando se llene de aire, ponga a fuego medio a bajo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, apague el fuego, encienda el fuego. válvula de seguridad y servir después de desinflar.
Creo que a través de la comprensión anterior, muchos amigos que quieren aprender a hacer pato a la cerveza ya han entendido los métodos y pasos del pato a la cerveza casero a través de la introducción anterior, por lo que antes de comprenderlo completamente. , para aprenderlo lo antes posible y permitir que mi familia coma pato a la cerveza, debo aprender a hacerlo lo antes posible. Creo que al hacerlo puedo aprenderlo lo antes posible.