El arroz todavía era comestible después de haberlo rociado con espíritu limpiador de inodoros. Junté el arroz y el espíritu limpiador de inodoros. Cuando llegué a casa, encontré que el espíritu limpiador de inodoros había sido rociado sobre el arroz. Los fideos wonton populares iban allí. En el antiguo Beijing, hay un dicho que dice "Fideos wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Se dice que durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban la frontera y la gente no estaba en paz. En ese momento, los hunos tenían dos líderes, uno era huno y el otro era un pueblo tuntiano. Eran muy crueles. La gente los odiaba tanto que los envolvían en cuernos con carne y los llamaban "Xiongnu", que es una homofonía de "hun" y "tun". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra para poder vivir y trabajar en paz y satisfacción. Debido a que los primeros wonton se elaboraban en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno. Comer carne de perro Se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año. Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno Cada año, durante el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida festiva esencial tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todas las familias comen bolas de masa". Esta costumbre quedó en memoria de Zhang Zhongjing, el "Santo de la Medicina" que aplicaba la medicina en el solsticio de invierno. Zhang Zhongjing es originario de la familia Xie en Nanyang. Escribió el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas", que es una colección de los grandes logros de los médicos. La decocción de Quhan Jiao'er es considerada un clásico por los médicos de todas las edades. . Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás el mundo; si retrocedes, salvarás al pueblo; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico". Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha y practicó la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió y regresó a su ciudad natal para atender a sus vecinos. Cuando regresó a su ciudad natal, era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y que las orejas de muchas personas estaban congeladas. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una cabaña médica en Dongguan, Nanyang, instalaran una olla grande y "quitaran las orejas congeladas" para tratar su congelación en el solsticio de invierno. Puso el cordero y algunas hierbas medicinales chinas para disipar el frío en una olla y lo hirvió. Luego sacó el cordero y la medicina, lo cortó en trozos, lo envolvió en bollos al vapor y le dio forma de "julios". Después de cocinarlo, lo repartió a todos los que acudieron a buscar tratamiento médico. Dos "julios" por persona y un plato grande de caldo. La gente comía "Jiao Er" y bebía "Sopa expulsora fría", sus cuerpos se calentaban, sus oídos se calentaban y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron a los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para conmemorar la bondad del "sabio médico" Zhang Zhongjing al preparar la "sopa Quhan Jiao Er". Hay un dicho popular en Nanyang que aún hoy dice: "Si no comes bolas de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará". Frijoles rojos y arroz glutinoso En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, había un hombre en la familia de dioses Gong que no tenía educación y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga y prevenir desastres y enfermedades. Edita este párrafo: Costumbres festivas *** Existe una costumbre del solsticio de invierno (21 o 22 de diciembre en el calendario gregoriano), que es el inicio del noveno mes. Los antiguos creían que el solsticio de invierno era un día auspicioso porque el día era largo y la noche corta, y Yang Qi estaba ascendiendo. Entonces vale la pena celebrarlo. Todos los emperadores de las dinastías Ming y Qing celebraron una ceremonia llamada "Cielo suburbano del solsticio de invierno". Los funcionarios del palacio deben ofrecer obsequios de felicitación al emperador y felicitarse unos a otros, como en el Año Nuevo. Sin embargo, la gente no considera el solsticio de invierno como un festival, pero hay algunas actividades festivas. Cuando los sureños visitan Beijing como invitados, también celebran banquetes para adorar a sus antepasados. Al mismo tiempo, también invitarán a compañeros o amigos a cenar juntos y celebrar banquetes. Las costumbres de Yan no enfatizan el festival de invierno. Los viejos pekineses no hacen esto. En el solsticio de invierno, se llevarán a cabo grandes reuniones de Dharma en varios templos de la capital. Los sacerdotes taoístas cantaron sutras e hicieron listas para celebrar el nacimiento de Yuanshi Tianzun. El taoísmo cree que Yuanshi Tianzun simboliza el primer siglo en el que el caos no estaba dividido y el taoísmo no se manifestaba. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer Kuntun. "Yanqing Season" dice: "La forma del wonton es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come durante el solsticio de invierno durante el eclipse solar". De hecho, "shitun" y "caos" son homófonos, por lo que comer wonton se considera ampliamente como romper el caos y abrir el mundo. Las generaciones posteriores ya no tienen una imagen que repele el frío durante nueve días para explicar su significado original. Sólo existe el proverbio "Winter Solstice Wonton y Summer Solstice Noodles", que simplemente lo considera una dieta estacional.

Después de contar nueve, algunos literatos y funcionarios académicos iniciaron las llamadas actividades para evitar el invierno. Eligieron un día "nueve" y se encontraron con nueve personas bebiendo ("vino" es un homófono de "nueve"). en la mesa. Utilice "花" y "九" a continuación. Coloque asientos con "nueve piezas de flores" sobre la mesa para que comprendan el significado de noventa y nueve para aliviar el frío. También es popular entre la gente completar las imágenes del nueve y nueve para aliviar el frío por diversión. La imagen anti-frío del nueve y nueve generalmente está hecha con caligrafía roja de doble gancho, con nueve caracteres chinos tradicionales "sauces llorones frente a la corte acariciando la brisa primaveral", cada carácter tiene nueve trazos, un total de 81 trazos iniciales. desde el solsticio de invierno, se debe completar un trazo todos los días según el orden de los trazos. Complete un buen carácter con nueve trazos, y no es hasta que la primavera regresa a la tierra que se completa la imagen de Jiujiu. El color de los trazos utilizados en los crucigramas cada día se determina según el clima del día: rojo en un día soleado, azul en un día nublado, verde en un día lluvioso, amarillo en un día ventoso y blanco en un día nevado. día. Además, también hay una versión ilustrada de la "Imagen resistente al frío de Nine-Nine", también conocida como "Imagen de niña", que es un dibujo de nueve flores de ciruelo de invierno sobre papel blanco. Cada rama tiene nueve flores de ciruelo. una rama corresponde a nueve, una corresponde a un día y cada día. La flor del ciruelo se llena de colores específicos según las condiciones climáticas. Yang Yunfu de la dinastía Yuan escribió en "Canciones varias de Luanjing": "Intenta contar las nueve y nueve imágenes frente a la ventana, el frío restante desaparecerá y el calor volverá al principio. Las flores de ciruelo son Se introduce poco a poco y no queda nada de blanco. Parece que hoy es una flor de albaricoque ". Las imágenes del nueve-nueve para aliviar el resfriado son las mejores. El énfasis está en hacer coplas de nueve cuerpos. Hay nueve caracteres en cada pareado, y cada carácter tiene nueve trazos. Complete una palabra cada día en los pareados superiores e inferiores. Por ejemplo, el pareado superior dice "brisa primaveral, sauces primaverales, manchas primaverales y el paisaje primaveral es hermoso". El pareado inferior dice "otoño colgando en otoño, caquis de otoño, otoño enviando fragancia de otoño", que se llama Jiujiu para aliviar el frío y dar la bienvenida al Festival de Primavera. Sin embargo, no importa qué tipo de imágenes anti-resfriado sean nueve y nueve, mientras mata el tiempo y entretiene el cuerpo y la mente, también simplemente registra los cambios en el clima. Se dice que las personas mayores con experiencia pueden predecir las precipitaciones, la abundancia y el fracaso de un año basándose en la Tabla de Eliminación del Frío Nueve y Nueve. Costumbre local: Dumplings del solsticio de invierno, también conocidas como "píldoras del solsticio de invierno". Comida china Han del solsticio de invierno. Popular en el sur. Cada año, durante el solsticio de invierno (alrededor del 2 de diciembre del calendario gregoriano), se muele harina de arroz glutinoso hasta convertirla en polvo, se rellena con azúcar, carne, verduras, frutas, caupí, rábano rallado y otros rellenos, y se envuelve en bolas, llamadas "Invierno". Bolas de masa del solsticio", y se regalan a familiares y amigos. También lo come toda la familia en el desayuno, lo que significa reencuentro. La gente de Suzhou celebra el solsticio de invierno: come wonton y recuerda a Xi Shi. Dado que Suzhou era la capital del estado de Wu hace 2.500 años, los antepasados ​​del estado de Wu, Taibo y Zhongyong, eran descendientes del rey Taibo de Zhou. A principios de año, la antigua ciudad de Suzhou todavía tiene la costumbre de que "el solsticio de invierno es tan grande como el año nuevo". como el año nuevo y el solsticio de invierno es tan pequeño como el año nuevo. Hasta el día de hoy, la antigua ciudad de Suzhou todavía tiene la costumbre de que "el solsticio de invierno es tan grande como el Año Nuevo". El "menú" de la noche del solsticio de invierno cada año se elabora aún más cuidadosamente, continuando con el encanto duradero. de Wudi y formando un significado único y diferente al de otras ciudades. En los supermercados de las calles de la antigua ciudad de Suzhou, el vino de invierno se amontona como una "montaña". El vino de invierno se elabora sólo una vez al año. El osmanthus, de aroma dulce, es fragante, dulce y refrescante. Hay un dicho en Suzhou: si no bebes vino de invierno durante el solsticio de invierno, morirás congelado durante la noche. Cuando la gente del "Viejo Suzhou" regresó a casa, la "Cena de Nochebuena" colocada sobre la mesa no sólo era suntuosa, sino también "significativa, ya fuera frita o caliente, o pescado, carne, ganado y aves". todos pasaron a llamarse "platos auspiciosos". Entre los "platos auspiciosos", "Yuanbao" (albóndigas de huevo), "Tuanyuan" (albóndigas de carne), "Puji" (puji), "Jinlian" (cadena de oro), "Jinlianzi" (fideos), "cocina Ruyi" " (brotes de soja), "comer pescado" (pescado), etc., son similares en forma y color, revelando la alegría y el significado de las fiestas tradicionales de Suzhou. Desde la antigüedad, la zona del lago Taihu ha sido rica en arroz, y varios pasteles elaborados con harina de arroz glutinoso son los bocadillos locales más comunes. Las bolas redondas de arroz glutinoso del solsticio de invierno son un refrigerio imprescindible. Se dice que en Suzhou hay el Festival de los Faroles en enero, bolas de arroz glutinoso en febrero, bolas de arroz glutinoso verdes en marzo, bolas de arroz glutinoso inmortales el 14 de abril, bolas de arroz glutinoso rellenas de cerdo frito en mayo, bolas de arroz glutinoso el 24 de junio. , bolas de arroz glutinoso de caupí en julio, albóndigas de arroz glutinoso en agosto, estos doce bocadillos son albóndigas de crisantemo en septiembre, albóndigas de rábano en octubre, albóndigas del solsticio de invierno en noviembre y pasteles de arroz con azúcar y manteca de osmanto con aroma dulce en diciembre. bienvenida la llegada del nuevo año. Se dice que la gente de Suzhou todavía tiene la costumbre de comer wonton durante el solsticio de invierno. Cuenta la leyenda que en un banquete en el Período de Primavera y Otoño de Wu y Yue, el Rey de Wu estaba cansado de comer delicias de las montañas y los mares y no tenía apetito, por lo que la bella mujer Xi Shi entró al comedor imperial y Hizo un refrigerio estilo recogedor para el rey de Wu. El rey Wu comió un tazón grande y preguntó: "¿Qué tipo de bocadillo es este que es tan delicioso?" Xi Shi pensó para sí misma que este rey tonto estaba confundido y confundido, por lo que respondió casualmente: "Caos".