Cómo hacer osmanthus perfumado de forma fácil y deliciosa en casa
Cómo hacer osmanthus de azúcar fácilmente en casa
Ilustración de cómo hacer osmanthus de azúcar fácilmente en casa 11. Pon el osmanthus fresco (el osmanthus dorado es mejor, es particularmente fragante) ) en el colador Medio, tamice y luego enjuague suavemente con agua limpia para eliminar el polvo de la superficie.
Ilustración de cómo hacer osmanthus confitado fácilmente en casa 22. Escurrir el agua y reservar.
Ilustración de cómo hacer osmanthus de azúcar fácilmente en casa 33. Añade maltosa. (Siempre y cuando no se utilice el osmanthus perfumado)
Ilustración de cómo hacer osmanthus dulce y azucarado fácilmente en casa 44. Ponlo en una vaporera y cocínalo al vapor durante 15 minutos.
Ilustración de cómo hacer osmanthus azucarado fácilmente en casa 55. Remueve con una cuchara hasta la mitad para mezclar completamente la maltosa y el osmanthus.
Ilustración de cómo hacer osmanthus dulce como el azúcar fácilmente en casa 66. Sácalo. Después de que se enfríe, viértalo en una botella y cierre la tapa. (Después de enfriar, agréguele una cantidad adecuada de miel, sabrá mejor
上篇: El arroz todavía era comestible después de haberlo rociado con espíritu limpiador de inodoros. Junté el arroz y el espíritu limpiador de inodoros. Cuando llegué a casa, encontré que el espíritu limpiador de inodoros había sido rociado sobre el arroz. Los fideos wonton populares iban allí. En el antiguo Beijing, hay un dicho que dice "Fideos wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Se dice que durante la dinastía Han, los hunos del norte a menudo acosaban la frontera y la gente no estaba en paz. En ese momento, los hunos tenían dos líderes, uno era huno y el otro era un pueblo tuntiano. Eran muy crueles. La gente los odiaba tanto que los envolvían en cuernos con carne y los llamaban "Xiongnu", que es una homofonía de "hun" y "tun". Odio comer, pero quiero sofocar la guerra para poder vivir y trabajar en paz y satisfacción. Debido a que los primeros wonton se elaboraban en el solsticio de invierno, todos los hogares comen wonton en el solsticio de invierno. Comer carne de perro Se dice que la costumbre de comer carne de perro durante el solsticio de invierno comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que tenía un sabor particularmente delicioso y estaba lleno de elogios. Desde entonces, se ha formado la costumbre popular de comer carne de perro durante el solsticio de invierno. Hoy en día, la gente come carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos en el solsticio de invierno como buenos augurios para el próximo año. Comer bolas de masa durante el solsticio de invierno Cada año, durante el solsticio de invierno del calendario lunar, las bolas de masa son una comida festiva esencial tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre llega el solsticio de invierno y todas las familias comen bolas de masa". Esta costumbre quedó en memoria de Zhang Zhongjing, el "Santo de la Medicina" que aplicaba la medicina en el solsticio de invierno. Zhang Zhongjing es originario de la familia Xie en Nanyang. Escribió el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas", que es una colección de los grandes logros de los médicos. La decocción de Quhan Jiao'er es considerada un clásico por los médicos de todas las edades. . Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, salvarás el mundo; si retrocedes, salvarás al pueblo; si no puedes ser un buen primer ministro, también debes ser un buen médico". Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como prefecto de Changsha y practicó la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió y regresó a su ciudad natal para atender a sus vecinos. Cuando regresó a su ciudad natal, era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y que las orejas de muchas personas estaban congeladas. Entonces pidió a sus discípulos que instalaran una cabaña médica en Dongguan, Nanyang, instalaran una olla grande y "quitaran las orejas congeladas" para tratar su congelación en el solsticio de invierno. Puso el cordero y algunas hierbas medicinales chinas para disipar el frío en una olla y lo hirvió. Luego sacó el cordero y la medicina, lo cortó en trozos, lo envolvió en bollos al vapor y le dio forma de "julios". Después de cocinarlo, lo repartió a todos los que acudieron a buscar tratamiento médico. Dos "julios" por persona y un plato grande de caldo. La gente comía "Jiao Er" y bebía "Sopa expulsora fría", sus cuerpos se calentaban, sus oídos se calentaban y sus oídos congelados se curaban. Las generaciones posteriores imitaron a los "Jiao Er" y los envolvieron en comida, también llamada "albóndigas" o "comida plana". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para conmemorar la bondad del "sabio médico" Zhang Zhongjing al preparar la "sopa Quhan Jiao Er". Hay un dicho popular en Nanyang que aún hoy dice: "Si no comes bolas de masa durante el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas y a nadie le importará". Frijoles rojos y arroz glutinoso En los pueblos acuáticos de Jiangnan, existe la costumbre de que toda la familia se reúna para comer frijoles rojos y arroz glutinoso en la noche del solsticio de invierno. Según la leyenda, había un hombre en la familia de dioses Gong que no tenía educación y cometió muchas malas acciones. Murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de la plaga y continuó dañando a la gente. Sin embargo, este fantasma de la plaga le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina y come frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar al fantasma de la plaga y prevenir desastres y enfermedades. Edita este párrafo: Costumbres festivas *** Existe una costumbre del solsticio de invierno (21 o 22 de diciembre en el calendario gregoriano), que es el inicio del noveno mes. Los antiguos creían que el solsticio de invierno era un día auspicioso porque el día era largo y la noche corta, y Yang Qi estaba ascendiendo. Entonces vale la pena celebrarlo. Todos los emperadores de las dinastías Ming y Qing celebraron una ceremonia llamada "Cielo suburbano del solsticio de invierno". Los funcionarios del palacio deben ofrecer obsequios de felicitación al emperador y felicitarse unos a otros, como en el Año Nuevo. Sin embargo, la gente no considera el solsticio de invierno como un festival, pero hay algunas actividades festivas. Cuando los sureños visitan Beijing como invitados, también celebran banquetes para adorar a sus antepasados. Al mismo tiempo, también invitarán a compañeros o amigos a cenar juntos y celebrar banquetes. Las costumbres de Yan no enfatizan el festival de invierno. Los viejos pekineses no hacen esto. En el solsticio de invierno, se llevarán a cabo grandes reuniones de Dharma en varios templos de la capital. Los sacerdotes taoístas cantaron sutras e hicieron listas para celebrar el nacimiento de Yuanshi Tianzun. El taoísmo cree que Yuanshi Tianzun simboliza el primer siglo en el que el caos no estaba dividido y el taoísmo no se manifestaba. Por eso, la gente tiene la costumbre de comer Kuntun. "Yanqing Season" dice: "La forma del wonton es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come durante el solsticio de invierno durante el eclipse solar". De hecho, "shitun" y "caos" son homófonos, por lo que comer wonton se considera ampliamente como romper el caos y abrir el mundo. Las generaciones posteriores ya no tienen una imagen que repele el frío durante nueve días para explicar su significado original. Sólo existe el proverbio "Winter Solstice Wonton y Summer Solstice Noodles", que simplemente lo considera una dieta estacional. 下篇: ¿Cómo hacer sopa de repollo chino y mariscos?