Aditivos alimentarios complejos
Los aditivos alimentarios compuestos incluyen principalmente potenciadores nutricionales compuestos, conservantes compuestos, antioxidantes compuestos, especias compuestas, espesantes compuestos, geles compuestos, emulsionantes compuestos, edulcorantes compuestos, agentes ácidos compuestos, agentes leudantes compuestos, coagulantes compuestos, calidad del compuesto. mejorador, protector del color compuesto, agente antiespumante compuesto.
Un solo aditivo alimentario no puede cumplir con los requisitos de la producción de alimentos, por ejemplo, el espesante carragenano. Para cumplir con los requisitos de producción de gelatina, se debe combinar con polvo de konjac para lograr el efecto de retención de agua.
Los aditivos alimentarios compuestos se refieren a productos aditivos alimentarios compuestos por varios o incluso más de una docena de aditivos alimentarios en una determinada proporción. Este tipo de producto ha sido popular durante mucho tiempo en el extranjero. Por ejemplo, el saborizante alimentario es un tipo de aditivo alimentario compuesto.
Ventajas de los aditivos compuestos Los aditivos alimentarios compuestos tienen ventajas obvias en comparación con los aditivos alimentarios comunes, que se reflejan principalmente en:
(1) Las funciones de varios aditivos alimentarios individuales son complementarias, por lo que Hacer que los productos compuestos sean más rentables.
(2) Los efectos de varios aditivos alimentarios pueden funcionar de forma sinérgica, reduciendo así su dosis y su coste.
(3) Debido a la dosis reducida de un único aditivo alimentario, se reducen sus efectos secundarios y se mejora la seguridad del producto.
(4) Puede enmascarar, optimizar y potenciar el sabor de los aditivos alimentarios y mejorar el sabor de los alimentos.
(5) Puede mejorar el rendimiento de los aditivos alimentarios para que puedan cumplir con el rendimiento de procesamiento de todos los aspectos de los alimentos y puedan usarse en una gama más amplia.
Es precisamente debido a las ventajas anteriores que los aditivos alimentarios compuestos son cada vez más reconocidos y valorados por la gente. Cada vez más empresas alimentarias utilizan cada vez más aditivos alimentarios compuestos, incluidas muchas medianas y grandes modernas. empresas. La razón es que el uso de aditivos alimentarios compuestos no solo sirve para resolver el problema de la fuerza empresarial insuficiente, sino también para ahorrar a las empresas muchos gastos y costos innecesarios, como costos complicados de adquisición, costos de almacenamiento, costos de transporte, costos experimentales, etc. También puede reducir las desviaciones y errores de dosificación y evitar accidentes y riesgos de producción.
El uso de aditivos alimentarios compuestos es un atajo para garantizar la seguridad alimentaria, resolver los riesgos de producción, reducir la inversión en producción, ahorrar costos de producción y acelerar la modernización de la industria alimentaria de mi país. Por supuesto, al utilizar aditivos alimentarios compuestos, puede encontrar algunos problemas técnicos, porque comprende y está familiarizado con su rendimiento, que pueden resolverse mediante consultas y pruebas.