¿Cuáles son las características de la comida egipcia y cuáles son los alimentos imprescindibles?

La cocina egipcia es tan compleja como el tejido sociohistórico del país. Comience con la cocina rústica más sencilla, influenciada por la cocina griega, libanesa y francesa.

Hay tres tipos principales de restaurantes en Egipto: un restaurante occidental centrado en la cocina francesa; un restaurante de Oriente Medio centrado en la cocina egipcia; y un restaurante de especialidades que ofrece comida griega, comida china o platos que imitan a los faraónicos; era. A los egipcios les gusta comer carne de res, cordero, pollo y huevos, pero no carne de cerdo ni productos de piel de cerdo.

Especialidades locales:

Pan de pita: Es una especie de pan hueco. Como alimento básico más importante para los egipcios, se puede encontrar en restaurantes de lujo y puestos callejeros. El pan de pita se elabora con maíz y trigo, y los lugareños suelen destrozarlo para envolver carne o ensalada.

Hamaam: Un plato tradicional muy popular en Egipto. El pichón asado suele servirse con trigo verde y arroz. Las palomas son magras y deliciosas. Son medianamente grasos, crujientes y tienen un sabor especial.

Sopa de malva: auténtica sopa verde local a base de malva, pollo o cordero, mantequilla, ajo, etc. que abundan a ambos lados del río Nilo.

Fuul y Ta'amiyya: Se puede decir que es el plato nacional no oficial de Egipto. El fuer se elabora con habas y se aromatiza con aceite, limón, sal, carne, huevos y cebolla. Las tamiya son pequeñas bolitas fritas de garbanzos molidos y especias. Ful y Tamiya intercalados entre un poco de tomate y pan de pita son un refrigerio delicioso.