Ilustración completa de cómo hacer dulces de batata.

Cómo hacer boniatos confitados:

1 Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en trozos de cocción uniforme.

2. Vierta aceite de cocina en la olla caliente, ajuste el fuego a medio-bajo, caliente a 6-8 capas y agregue las batatas.

3. Freír los boniatos hasta que estén cocidos, retirar y controlar el aceite, verter un poco de aceite de cocina en la olla y verter el azúcar.

4. Reduce el fuego al mínimo, revuelve continuamente con una cuchara y cocina a fuego lento el azúcar hasta que adquiera un color marrón rojizo claro.

5. Vierta las batatas, saltee rápidamente con el jugo de azúcar y espolvoree con semillas de sésamo blanco para cubrir uniformemente las batatas con el jugo de azúcar, luego sirva.

El azúcar de boniato tiene efectos humectantes en los intestinos y laxante, nutriendo el hígado y protegiendo los riñones. El azúcar de batata contiene un alto contenido de proteínas, que puede complementar las proteínas del cuerpo, mejorar la utilización de nutrientes y hacer que el cuerpo esté más saludable. El azúcar de batata tiene la función de proteger las membranas mucosas de los órganos humanos, reducir la deposición de colesterol, controlar eficazmente los niveles de colesterol en el cuerpo, proteger los tejidos del hígado y los riñones y prevenir de antemano las enfermedades del colágeno.

Las funciones del azúcar de boniato son aliviar el estreñimiento, aliviar el cansancio, nutrir el hígado y proteger los riñones.