Cómo cocinar pescado en programas de comida extranjera

Generalmente al cocinar pescado a la plancha, se pueden quitar los intestinos, picar la cabeza y la cola, lavarlo y cortarlo en 4 trozos, añadir un poco de sal y 1 pimienta y dejar marinar un rato; los champiñones y los tomates; lave y desmenuce; corte las papas cocidas; hierva los huevos y córtelos en trozos, reserve.

Calentar la sartén y verter el aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, añadir los filetes de pescado bañados en harina y sofreír hasta que estén dorados. Retirar y escurrir el aceite, añadir una capa de mantequilla. Ponga la salsa en la fuente para hornear; reserve. Calienta la sartén y vierte el aceite de cocina. Cuando la temperatura del aceite esté al 60%, agrega la cebolla rallada y sofríe hasta que esté amarilla. y agregue los champiñones, los huevos, coloque los tomates y las rodajas de papa alrededor, luego vierta la salsa de crema, espolvoree con queso rallado, vierta la mantequilla caliente, hornee hasta que esté fragante y esté listo para servir. Los siguientes son algunos métodos distintivos de cocción de pescado a la parrilla:

Pescado a la parrilla casero

Ingredientes: un pescado, media sección de raíz de loto, un brote de bambú verde, una cantidad adecuada de hongo, repollo , cebolla, habas en polvo (puede agregar varios platos de shabu-shabu según su gusto personal)

Accesorios: sal, cinco especias en polvo, vino para cocinar, salsa picante Pixian, pimiento rojo, cebolla, jengibre , cilantro

1. Primero lavar el pescado, cortarlo en dos trozos con un cuchillo y marinarlo con sal, vino de cocción y polvo de cinco especias.

2. un rato, engrasar el molde con aceite y poner encima el pescado, colocar en el estante medio del horno, hornear a 200 grados durante 15 minutos

3. platos

4. Después de asar el pescado por primera vez, coloque la cebolla o el repollo encima, debajo de la bandeja para hornear. Luego sofríe los demás ingredientes con salsa picante Pixian. No es necesario sofreírlos por mucho tiempo y asarlos. Luego vierta sobre el pescado y el repollo.

5. En otra olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el chile linterna hasta que estén fragantes, y verterlos sobre las guarniciones en la fuente para horno (poner más aceite)

6. Luego mételo en el horno (coloca una capa hacia abajo, de lo contrario la parte superior se quemará fácilmente), hornea a 200 grados durante 20 minutos y espolvorea con cilantro.