Cómo elegir deliciosos cangrejos peludosCómo elegir deliciosos cangrejos peludos

1. Distinga entre machos y hembras: el abdomen es puntiagudo, lo que indica un cangrejo macho, y el abdomen es redondo, lo que indica una hembra de cangrejo. Generalmente, septiembre es la mejor temporada para comer cangrejos hembras y octubre es la temporada para comer cangrejos machos.

2. Fíjate en los caparazones de los cangrejos: Los caparazones de los buenos cangrejos peludos son generalmente de color azul barro, lisos y brillantes, y los caparazones de los cangrejos machos y hembras son iguales.

3. Fíjate en el abdomen: Ya sea cangrejo macho o hembra, debes elegir uno con el abdomen blanco. Es mejor que los cangrejos machos tengan el vientre plano y que las hembras luzcan más redondas y llenas. La posición de los cangrejos machos maduros es roja.

4. Mira las patas de cangrejo: buenos cangrejos peludos, las garras de las patas de cangrejo son de color amarillo dorado y el pelo de las patas de cangrejo es amarillo. Pellizca la penúltima pata del cangrejo con las manos. Los cangrejos maduros son duros cuando se pellizcan y blandos cuando se pellizcan, lo que significa que no están lo suficientemente maduros. Estos puntos son los mismos para los cangrejos machos y hembras.

5. Fíjate en el trasero: Ya sea un cangrejo macho o una hembra, debes elegir un trasero que luzca más lleno y grueso. Habrá más pasta de cangrejo como ésta.

6. Cuídate de la salud: Elige cangrejos flexibles, que estén sanos y fuertes. Si el cangrejo está atado, es necesario comprobar si la boca del cangrejo se mueve. Generalmente es saludable hacer burbujas mientras se mueve. Nunca compre cangrejos muertos, ya que los cangrejos muertos secretan toxinas y no se pueden comer.