¿Cuál es la función de las verduras locales?

Las verduras molidas, también conocidas como bolsa de pastor, son las verduras silvestres comestibles favoritas de la gente y se pueden ver por todas partes al borde de la carretera. En el tercer día del tercer mes del calendario lunar, existe la costumbre de comer huevos cocidos con verduras locales, que no sólo son ricas en nutrientes, sino que también pueden tratar muchas enfermedades y tienen un gran valor medicinal.

Función:

Primero, valor medicinal

La bolsa de pastor no solo es una deliciosa verdura silvestre, sino que también tiene un alto valor medicinal. Tiene un sabor dulce y un alto valor medicinal. Tiene los efectos de regular el bazo, diuresis, hemostasia, mejorar la vista y ser antipirético.

2. La ditiofenetiona contenida en los anticancerígenos tiene efectos anticancerígenos y también es rica en vitamina C, que puede evitar que los nitratos y nitritos se conviertan en nitrosaminas cancerígenas en el tracto digestivo. Previene el cáncer de estómago y de esófago.

3. Favorecer la digestión. La bolsa de pastor contiene una gran cantidad de fibra cruda. Después del consumo, puede mejorar la peristalsis del intestino grueso y promover la excreción, mejorando así el metabolismo y ayudando a prevenir y tratar la hipertensión coronaria. enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes y cáncer intestinal, hemorroides.

4. Anticoagulante El ácido de la bolsa de pastor contenido en la bolsa de pastor es un componente hemostático eficaz y puede acortar el tiempo de sangrado y coagulación.

5. Reduce la presión arterial. El bolso de pastor contiene acetilcolina, sitosterol y compuestos de amonio cuaternario, que no solo pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y el hígado, sino también reducir la presión arterial.

6. Alivia la ceguera nocturna. La bolsa de pastor es rica en caroteno. Debido a que el caroteno es provitamina A, es un buen alimento para tratar los ojos secos y la ceguera nocturna.

2. El valor de la dietoterapia

La bolsa de pastor La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional. Es rico en vitamina C, caroteno, fibra cruda, glucósidos flavonoides, colina y acetilcolina. Las raíces tienen el mayor valor medicinal, por lo que no las elimine durante la terapia dietética.

La bolsa de pastor se puede comer de diversas formas. Se puede saltear, escaldar en agua hirviendo o servir fría, especialmente en una olla caliente. Es aceitosa pero no grasosa y la sopa es muy rica. fragante y muy distintivo.

Nota: Las personas con heces blandas y aquellas con deficiencia de yin y exceso de fuego no deben consumirlo.