¿Qué delicias se puede decir que te salvan el apetito en verano?
Si tienes mal apetito en verano, es mejor comer alimentos ligeros, fáciles de digerir y nutritivos.
El clima en verano es caluroso y la presión del aire es relativamente baja, por lo que algunas personas tendrán falta de apetito y pérdida de apetito. Los síntomas se pueden mejorar mediante ajustes en la dieta y se puede prevenir la desnutrición causada por comer muy poco.
Consumir principalmente alimentos ligeros, como verduras de color verde, gachas de arroz, leche, etc. Estos alimentos también son más fáciles de digerir y son ricos en proteínas, vitaminas, minerales y otros nutrientes, que pueden complementar la nutrición del cuerpo humano, por lo que son más adecuados para comer en verano cuando hay poco apetito. No lo sobrecalientes ni lo engrases demasiado, de lo contrario afectará tu apetito y provocará náuseas y regurgitaciones.
En verano, ¿qué delicias se pueden llamar “artefactos para salvar el apetito”? 980 seguidores 4 comentarios
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¡Recomendado probar el pollo con jengibre y cebollín estilo cantonés!
Se dice que es el plato estrella de Tao Tao Ju, una de las casas de té más antiguas de Guangzhou. Los ingredientes y métodos utilizados son sumamente sencillos. Se trata de carne de pierna de pollo mezclada con mucho jengibre y cebolla verde.
¡Pero el sabor es indescriptiblemente maravilloso!
Aunque el contenido de jengibre es alto, no conserva el fuerte sabor picante del jengibre como los platos salteados comunes, sino que se mezcla con el rico aroma de las cebollas verdes, aportando un sabor único a la luz. y pollo tierno, sabor irremplazable. Incluso a mí, que no me gusta el jengibre, no puedo dejar de comerlo con palillos.
Y, como dice el refrán, "Come zanahorias en invierno y jengibre en verano sin pedirle al médico que te recete ningún medicamento". En invierno, cuando hace frío afuera y calor adentro, es fácil obtener calor interno. Comer un poco de rábano picante puede refrescarte y suavizar tu flujo. En verano, hace calor afuera y fresco adentro. Comer más jengibre puede calentar el tracto gastrointestinal y ayudar a expulsar el frío y la humedad de nuestro cuerpo.
Si eres como yo y tienes el estómago de cristal y le teme al frío, también puedes comer este pollo con jengibre y cebolla unas cuantas veces este verano. No sólo es delicioso sino que también es bueno para tu salud. !
---Práctica línea divisoria de pollo con cebolleta y jengibre estilo cantonés----
1. Hervir muslos de pollo
2 muslos de pistola, primero remojarlos en frío. agua Después de 30 minutos saldrá el agua sangrante, luego póngala en una olla gruesa, agregue 1 cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de arroz y suficiente agua para cubrir las piernas de pollo.
Sin tapa, hervir a fuego alto para quitar el olor a pescado y quitar la espuma.
Si estás usando una olla más gruesa, como una olla esmaltada, que tiene un tiempo de retención de calor prolongado, simplemente tapa, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Para los woks normales, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. La carne estofada tiene un sabor mucho más tierno que el pollo cocido.
¿Cómo comprobar si los muslos de pollo están cocidos? Cuando casi se acabe el tiempo, utiliza palillos para pinchar la parte más gruesa de la pierna de pollo. Si no sale sangre, significa que la carne está completamente cocida;
Después de sacar la pierna de pollo, remójala. agua helada. Si no hay agua helada, cambia el agua fría varias veces para bajar rápidamente la temperatura de las piernas de pollo. Esta alternancia repentina de frío y calor puede hacer que la piel del pollo sea menos tierna y masticable.
2. Prepara salsa de cebolla y jengibre.
Corta 3 cebollas verdes y machaca el jengibre hasta obtener el jengibre picado.
La cantidad de jengibre puede estar más allá de tu imaginación, pero se necesitan esta cantidad de rodajas de jengibre del tamaño de una goma, ¿al menos esta cantidad para 2 muslos de pollo?
Para un plato grande. , unas 15 rodajas
Utiliza un tarro para machacar ajos, un rodillo o un purgador para hacer esta fina pasta de jengibre. No habrá granulosidad cuando lo comas de esta manera y el sabor del jengibre se liberará por completo, sin sabor picante en la boca.
Calienta 2-3 cucharadas de aceite en la olla, agrega jengibre picado y cebolletas para sofreír hasta que estén fragantes, agrega 5-6 cucharadas de sopa de muslos de pollo y una pizca de polvo horneado con sal para condimentar. Eso es todo.
El estado final de la salsa
El polvo horneado con sal contiene polvo de jengibre arena y amarillo gardenia. Tiene un sabor rico y un color hermoso. Si no, no importa. Puedes sazonarlo con sal y azúcar. Pruébalo y comprueba si la sal tiene un sabor un poco más salado de lo habitual para los platos salteados.
Puedes poner los ingredientes de cebolla verde y jengibre directamente sobre las piernas de pollo, romperlas con las manos y comerlas con salsa. También puedes retirar el pollo y mezclarlo con salsa, la que más te guste.