Cómo marinar gambas antes de cocinarlas Cómo marinar gambas antes de cocinarlas

1. Preparar las gambas, la cebolla, el jengibre, el ajo y los condimentos. Cortar la cebolla en cebolletas picadas, cortar el jengibre en rodajas y reservar el ajo picado.

2. Procesar las gambas. Después de comprar langostinos frescos, primero puede guardarlos en agua y luego desechar los hilos de los camarones. El método específico consiste en cortar primero los bigotes de los camarones y las espinas afiladas de las cabezas de los camarones, y luego quitar los hilos de los camarones. Elíjalos para que la gente pueda comer con mayor seguridad. Después de todo, hay mucha suciedad en los hilos de camarón.

3. Gambas en escabeche. Coloque los langostinos procesados ​​en un bol, agregue el vino de cocción, las rodajas de jengibre, la sal, el azúcar, el vinagre blanco y la salsa de soja ligera y deje marinar durante unos 15 minutos para eliminar el olor a pescado de los langostinos y realzar su sabor.

4. Hervir las gambas. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue algunas rodajas de jengibre, cebollas verdes, sal, vino de cocina y aceite de cocina. Después de que el agua de la olla hierva, puede poner las gambas. Tenga en cuenta que no es necesario que las gambas estén. cocidos durante demasiado tiempo A muchas personas siempre les preocupa que si los camarones no se cocinan bien, habrá parásitos y comerlos afectará su salud.

5. Prepara la salsa para mojar. Puedes hacer la salsa para mojar según tus preferencias, porque el gusto de cada uno es diferente. Generalmente se utiliza azúcar, aceite de sésamo, cilantro, ajo picado, salsa de soja ligera, vinagre blanco y chile. También se puede ajustar según el gusto personal para aumentar o disminuir.