Cómo secar pescado en verano

Ingredientes: cantidad adecuada de pescado, sal, aceite y material para barbacoa.

1. Primero corta el pescado por el lomo con un cuchillo y divídelo en dos partes (no se corta la panza del pescado).

2. A continuación lavar el pescado cortado, frotar con sal con las manos y masajear.

3. Dar la vuelta al pescado y masajearlo con sal.

4. Luego cubra el pescado restante con sal y déjelo durante una hora para que la sal adquiera sabor.

5. Luego inserte una vara de bambú debajo de la cabeza del pescado y colóquelo plano. Al secar, el pescado no se pegará.

6.Por último, basta con secarlo en un lugar soleado durante 3-4 días.