Los filetes de pollo frito que se venden afuera saben muy tiernos. ¿Cómo se hace esto?

Cómo hacer la versión casera de filete de pollo frito: corte la pechuga de pollo en tiras, agregue vino de arroz, salsa de soja, aceite, sal, azúcar y cinco especias en polvo para marinar. Mezcle huevos crudos, sal, almidón de tapioca y harina de trigo hasta obtener una pasta fina. Prepare una mezcla de harina y almidón con anticipación. Agrega un poco de almidón de tapioca a las tiras de pechuga de pollo y extiéndelas uniformemente, luego rebozalas con masa de huevo y harina, fríelas en una sartén a fuego del 50% hasta que estén doradas. Prepare los ingredientes de la barbacoa con anticipación y espolvoréelos como refrigerio en el camino. El ketchup es la versión de KFC. Si quieres que quede más crujiente, rebozalo en huevo rebozado y harina y vuelve a freírlo. La versión instantánea que usa solo una capa de harina también es deliciosa. Definitivamente no es necesario freír lentamente a fuego lento. Cuanto mayor sea el tiempo, más agua saldrá y más viejo será.

El filete de pollo frito es un snack especial elaborado con pechuga de pollo y es el tipo más común de filete de pollo. De hecho, ya sean filetes de pollo frito que se venden en restaurantes de comida rápida al aire libre o filetes de pollo frito hechos en casa, pueden quedar crujientes por dentro, tiernos y jugosos por fuera. Prepare las materias primas con anticipación: pechuga de pollo, cebollas verdes, aceite, sal, esencia, azúcar, huevos, harina de arroz frita, almidón de tapioca, rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de grano puro, harina de arroz frita. Preparar con antelación la pechuga de pollo marinada: cortar la pechuga de pollo en tiras simétricas (puede quedar un poco más fina de lo habitual porque al freír queda más espesa), ponerla en un recipiente, poner primero la cebolla y el vino puro de grano.

A continuación, añade el consumo de aceite, la sal y el azúcar, y revuelve en el sentido de las agujas del reloj (el filete de pollo no se romperá fácilmente si se revuelve en el sentido de las agujas del reloj). Una vez que sienta que está pegajoso en sus manos, agregue un poco de agua, se necesita almidón de tapioca. Luego revuelva, revuelva uniformemente y cubra uniformemente con huevo líquido, y finalmente cubra con pan rallado y polvo frito crujiente. Reservar después de marinar. Prepárese para freír con anticipación: caliente el aceite en una sartén, caliente hasta aproximadamente el 50 %, agregue los filetes de pollo, fría brevemente para secar el aceite y reserve, luego caliente hasta aproximadamente el 70 %, vierta los filetes de pollo frito en la sartén y fría Hasta que esté completamente cocido. Fríelos dos veces para que queden más crujientes. Prepare la comida con antelación: después de freír, puede añadir condimentos a su gusto.

Fideos de comino, chile en polvo, jugo de pimienta negra, salsa de tomate, todo depende de mi gusto. Prepara con antelación un trozo de pechuga de pollo, límpialo, córtalo en tiras y ponlo en un recipiente para su uso posterior. Prepare con anticipación cebollas verdes, vino de arroz, jengibre, huevos, almidón de tapioca y polvo frito. La persona que toma el filete de pollo le vierte vino de arroz, cebollas verdes y rodajas de jengibre, lo recoge y lo marina en pepinillos durante 20 minutos, luego lava los huevos y los pone en un bol, los revuelve y reserva. Luego, cada mes, se sirven dos tazones de almidón de tapioca y un tazón de fragantes fideos fritos. El filete de pollo salado se recubre uniformemente con almidón de tapioca y se baña en huevos crudos. Finalmente, cubra uniformemente las chuletas de pollo con la aromática harina frita y fríalas en aceite hasta que estén cocidas. Luego, reduzca el fuego a fuego lento, agregue el pollo a la sartén y cocine hasta que esté dorado. Tierno y delicioso. Puedes intentarlo.