Receta casera de albóndigas de patata guisadas

El guiso de patatas es un plato casero muy sencillo que muchas personas adoran por su sabor a estofado único y su delicioso sabor. Durante el proceso de cocción se suele añadir primero la carne y luego se cuecen las patatas juntas. No te equivoques al probarlo en casa.

1. Cómo hacer guiso de patatas

El método del guiso de patatas es muy sencillo. Primero, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos (según hábitos personales, es mejor que no sean demasiado pequeñas), lavar y cortar en rodajas la panceta o la carne magra, y luego preparar cebollas verdes picadas, pimientos, jengibre, ajo picado y otros complementos. Si te gusta la comida picante, también puedes cortar algunos chiles y reservar. Luego, ponga aceite en la olla, agregue el ajo picado y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne en rodajas y la pimienta, saltee hasta que la carne en rodajas cambie de color, agregue los cubos de papa y saltee por un mientras, luego agrega agua (sin ingredientes) y sal, salsa de soja, pimienta, etc. Después de que el agua hierva, reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, espolvoree con cebollas verdes, hasta que la sopa esté casi reducida. De esta forma queda listo un delicioso guiso de patatas.

2. Precauciones

Aunque el guiso de patatas es un plato muy sencillo de hacer, no es difícil, pero hay que prestar atención a freír la carne antes de guisar las patatas, de lo contrario se perderá el sabor. Será un poco peor. Si no lo crees, puedes probarlo en casa. Y a la hora de añadir agua al guiso, no importa si el agua no contiene ningún ingrediente, aunque sea un poquito menos. Asegúrese de no agregar demasiado, de lo contrario las papas se cocinarán a fuego lento fácilmente si se cuecen por mucho tiempo y le resultará inconveniente usar palillos. Además, debido a que este plato es casero, los sabores en diferentes lugares son ligeramente diferentes y el método de cocción será ligeramente diferente. Pero no importa. Los ingredientes o salsas que agregues a los platos pueden basarse en tus propios gustos y hábitos locales, por lo que no es necesario que sigas los pasos demasiado estrictamente.

Pero pase lo que pase, al guisar patatas hay que poner primero la carne y después las patatas. Esto hay que recordarlo.