La ensalada de patatas también queda deliciosa. Patatas secas de olla y rodajas de raíz de loto. ¿Sabes cómo hacerla?

Olla seca de papa y raíz de loto Hervir agua, agregar las papas fritas y las rodajas de raíz de loto y sofreír durante tres minutos, sacar y colocar en un recipiente con agua fría, secar y reservar. Corte la panceta de cerdo, la cebolla, el chile rallado, la cebolla picada, el jengibre y el ajo y las hojas de pimiento. Agrega aceite y hojas de pimienta a la olla, agrega la panceta de cerdo y sofríe, agrega trece especias, sofríe, agrega chile rallado, agrega papas fritas, rodajas de raíz de loto y una cucharada de pasta de frijoles Pixian y sofríe con aceite rojo. Sofreír uniformemente, agregar la cantidad adecuada de sal, agregar la cebolla, el cilantro y la esencia de pollo antes de servir, sofreír uniformemente y servir.

Valor nutricional Las patatas tienen un alto valor nutricional y valor medicinal. Son ricas en nutrientes, contienen proteínas, minerales (fósforo, calcio, etc.), vitaminas y otros ingredientes, y su estructura nutricional es razonable, por eso se las llama "manzanas subterráneas".

Contiene muchas más proteínas, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2 que las manzanas;

1, la vitamina C es 10 veces mayor que la de las manzanas.

2. Las vitaminas del grupo B son cuatro veces mayores que las de las manzanas.

3. El contenido de calcio, fósforo, magnesio y potasio es de varias a decenas de veces mayor que el de las manzanas, especialmente el contenido de potasio, que se puede decir que es el primero entre las verduras.

4. Es rico en carbohidratos y puede aportar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano.

5. La piel de la patata es rica en ácido clorogénico y ácido lipoico. El ácido clorogénico tiene efectos antioxidantes y anticancerígenos, y el ácido lipoico puede aclarar las manchas y prevenir el envejecimiento de la piel.

6. Contiene antioxidantes dietéticos que pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad y una gran cantidad de fibra de alta calidad, que puede prevenir el estreñimiento y el cáncer.

El valor nutricional de la raíz de loto contiene almidón, proteínas, asparagina, vitamina C, oxidasa y un alto contenido en azúcar. Comer raíz de loto fresca cruda puede eliminar el calor y aliviar los problemas, calmar la sed y aliviar los vómitos, si se exprime la raíz de loto fresca en jugo, el efecto será aún peor; La raíz de loto cocida tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede fortalecer el bazo y el apetito, nutrir la sangre y nutrir el corazón. Por lo tanto, nutre principalmente los cinco órganos internos y tiene los efectos de la digestión, calma la sed y promueve la producción de líquidos corporales.

Además de hidratos de carbono, la raíz de loto fresca también es rica en proteínas, vitaminas y minerales. La raíz de loto es rica en ácido tánico, que tiene el efecto de astringir y contraer los vasos sanguíneos. Comer raíz de loto fresca cruda o en jugo tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con hemoptisis y hematuria. La raíz de loto también es rica en fibra dietética, lo que resulta muy beneficioso para tratar el estreñimiento y favorecer la excreción de sustancias nocivas. La raíz de loto fresca contiene un 20% de azúcar y es rica en calcio, fósforo, hierro y vitaminas.