¿Cómo utilizar tres materiales medicinales frescos para reducir la cantidad de aceite utilizado?

Ingredientes principales: berenjena, 300 gramos de patatas, 150 gramos de pimiento verde, 50 gramos de ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de ajo.

Pasos

Paso 11. Lave los ingredientes necesarios y reserve.

Paso 22. Cortar las patatas.

Paso 33: Cortar la berenjena en trozos de cocción.

Paso 44. Cortar los pimientos verdes en cubos de cocción.

Paso 55: Cortar el ajo en polvo y reservar.

Paso 66. Pon en la sartén un poco más de aceite de lo habitual y fríe las patatas fritas un poco más lento.

Paso 77. Cuando las patatas chips estén fritas hasta que estén ligeramente doradas, estarán listas para servir.

Paso 88. Saltee lentamente las berenjenas en el aceite restante hasta que estén suaves y ligeramente doradas.

Paso 99: Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, añadir los dados de pimiento verde y sofreír un rato hasta que adquiera el picante.

Paso 1010. Agrega las papas fritas, los cubitos de berenjena y el ajo picado, mezcla bien.

Los pasos para crear una versión sin aceite son 111. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de ostras, cocina con un poco de agua y revuelve uniformemente con una espátula.