Desventajas de los huevos crudos de gallinas camperas
En segundo lugar, el consumo prolongado de huevos crudos puede provocar trastornos biológicos.
La clara de huevo crudo contiene avidina, una proteína alcalina nociva para el organismo humano. Esta sustancia dificultará la absorción de biotina por parte del organismo.
En tercer lugar, comer huevos crudos aumentará la carga sobre el hígado.
Si una gran cantidad de proteínas no digeridas ingresa al tracto digestivo, se producirán más sustancias tóxicas. Algunas de estas sustancias tóxicas se excretan en las heces y otras requieren desintoxicación del hígado.
En cuarto lugar, comer huevos crudos es fácil contraer gastroenteritis.
Si los huevos están contaminados por patógenos, cuando las personas comen huevos crudos infectados por patógenos, fácilmente causarán síntomas como escalofríos, fiebre, náuseas y vómitos, dolor abdominal y diarrea.