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Cómo hacer una receta casera completa de cordero cocido con trozos

Prepara trozos grandes de cordero;

1. Primero corta el cordero (con huesos) en puños, échalo en una olla con agua fría y déjalo hervir a fuego alto. Pronto, apareció una capa de espuma de sangre en la superficie de la olla y las amas de casa seguían vertiéndola con cucharas de hierro.

2. Después de hervir a fuego alto durante media hora, cocine a fuego lento. En este momento, flotará otra capa de espuma que luego se decantará con una cuchara.

Después de 3,1 horas, la carne está cocida y fragante. Agrega una cucharada de agua salada a la olla, lo suficiente para que quede salada.