Norma nacional para bolsas de envasado de arroz
De hecho, cuanto más caro sea el arroz, mejor. Mientras aparezca esta línea en la bolsa de embalaje, es buen arroz sin importar la marca que sea.
A la hora de comprar arroz en bolsas, debes fijarte en el número de norma de implantación: Después de elegir la variedad de arroz que más te conviene, debes fijarte en la etiqueta del arroz. Aquí se recopila información como el origen, el grado y la vida útil del arroz. Lo más importante es ver si existe un número de norma de implementación nacional. Esta cadena de números es muy importante.
El estándar nacional actual para el arroz es GB/T1354-2018. Siempre que este número estándar esté impreso en la etiqueta, significa que la calidad y la higiene del arroz cumplen con los requisitos nacionales.
En otras palabras, el estándar de implementación: GB/T1354 es arroz común que cumple con los estándares nacionales. Mientras esta línea esté en la bolsa, puedes comprarla con confianza.
Aunque la marca sea pequeña y el precio barato, sigue siendo un buen arroz.
Si el estándar de implementación en la bolsa de arroz es:
Estándar de ejecución
Nombre del estándar
GB/T19266
Arroz Wuchang
GB/T 18824
Arroz Panjin
GB/T 20040
Arroz Fangzheng
GB /T 22438
Yuanyang Jinsha
DB46/T239
Arroz Ding'an rico en selenio
DB31/T908
Arroz Songjiang
Cualquiera de los anteriores es arroz de buena calidad y el precio será más alto que el arroz ordinario de "Executive Standard: GB/T1354".
Además, existen niveles de calidad en las etiquetas. El arroz se suele dividir en cuatro grados: primer grado, segundo grado, tercer grado y cuarto grado.
La diferencia de precio del arroz radica principalmente en la calidad.
En términos generales, cada mejora en el procesamiento del arroz equivale a eliminar una o dos capas de piel del arroz. Porque cuanto más cerca esté el arroz de la capa exterior, peor será el sabor. Cuanto más fino esté el arroz, mejor será el sabor y el precio correspondiente será mayor.
Grado de arroz
Arroz primario:
El surco posterior no tiene piel, o la piel no es lineal, el embrión de arroz y la corteza superficial del arroz Se elimina el grano, lo que representa más del 90%. Dado que al arroz de primera calidad básicamente se le ha eliminado la corteza y la capa de aleurona del arroz integral, y tiene un contenido muy bajo de fibra cruda y cenizas, el arroz tiene una alta tasa de expansión, un alto rendimiento de arroz y una buena calidad comestible.
Al comprar arroz, siempre que no aparezca esa palabra en la bolsa de embalaje, una persona inteligente se dará la vuelta y se marchará.
Arroz de segundo grado:
Hay piel en el surco posterior y se elimina más del 85% del embrión de arroz y la corteza de la superficie del grano de arroz. La precisión del procesamiento es menor que la del arroz de primera calidad, y la calidad alimentaria, el rendimiento del arroz y la tasa de digestión y absorción son ligeramente inferiores a los del arroz de primera calidad.
Arroz de tercer grado:
Hay piel en el surco dorsal y queda menos de una quinta parte de la corteza del grano, lo que representa más del 80%. El arroz tiene un alto contenido de cenizas y fibra cruda, y su tasa de extracción, digestión y absorción son más bajas que las del arroz de primera y segunda calidad.
Arroz de cuarto grado:
Hay piel en el surco dorsal y queda menos de un tercio de la corteza del grano, lo que representa más del 75%. Dado que en el arroz queda una gran cantidad de corteza y capas de aleurona, aumenta el contenido de fibra cruda y cenizas. Aunque el rendimiento del arroz no es tan alto como el de otros grados de arroz, contiene una gran cantidad de celulosa que es beneficiosa para las funciones fisiológicas humanas.
A la hora de comprar arroz, también nos fijamos en la calidad que figura en el envase, para que podamos comprarlo con confianza. Cada vez que el tanque de arroz toca fondo, voy al supermercado a comprar arroz y siempre me preocupa si comprar arroz viejo o arroz reacondicionado. Entonces, si quiero comer arroz nuevo, todavía tengo que diferenciar.
¿Cómo distinguir el arroz nuevo del arroz viejo? Un mensaje importante
Arroz nuevo: tiene un aroma de arroz único.
Arroz añejo: generalmente sólo sabe a salvado de arroz. Algunos arroz viejo reacondicionado, después del procesamiento, olerán un evidente olor a humedad si el arroz se sella en una bolsa durante aproximadamente media hora antes de abrirla.
Al comprar arroz, siempre que no aparezca esa palabra en la bolsa de embalaje, una persona inteligente se dará la vuelta y se marchará.
En segundo lugar, mira.
Arroz nuevo: las partículas de la superficie están llenas, el color es transparente, uniforme y brillante, el grano de arroz (parte germinal) es de color blanco lechoso o amarillo claro y las manchas de color blanco lechoso son obvias.
Arroz viejo: granos quebrados, beige, gris o amarillo, mate, opaco. Si la superficie de los granos de arroz es de color rosa grisáceo o tiene surcos blancos, es arroz viejo. Cuanto más surcos blancos y polvo grisáceo tenga, más largo será. Además, si hay partículas comidas por insectos y cadáveres de insectos, también significa que es arroz viejo.
En tercer lugar, muerde.
Arroz nuevo: Si te llevas un bocado de arroz nuevo a la boca sentirás que los granos de arroz están muy duros y difíciles de morder.
Arroz viejo: Se romperá en polvo al morderlo.
Cuarto, pellizco
Arroz nuevo: El arroz nuevo tiene más contenido de agua que el arroz viejo. Si toma uno y lo aprieta con fuerza en la mano, se sentirá pegajoso, resbaladizo y duro, y no dejará residuos después de apretarlo.
Lao Mi: Lo siento muy suelto en mi mano. Un poco de arroz viejo reacondicionado se romperá en pedazos al pellizcarlo, dejando muchos residuos blancos.
Si es arroz pulido añadir aceite mineral, parafina, etc. , se sentirá muy grasoso y pegajoso.
Puedes utilizar el método anterior a la hora de comprar arroz. Puedes guardarlo primero y verlo más tarde cuando no sepas cuál elegir.