¿Cuánto tiempo se tarda en pudrir las patatas guisadas?
Cuando se guisan patatas con algunos ingredientes cárnicos, cuanto más podridas estén, más ricas quedarán. Por lo tanto, conviene prolongar adecuadamente el tiempo de cocción de las patatas. Para conseguir patatas más suaves, elige patatas con un sabor más harinoso. Hay muchos tipos de patatas, incluidas las patatas de centro blanco y las patatas de centro amarillo. Las patatas de corazón blanco son más adecuadas para hacer patatas ralladas o patatas chips, mientras que las patatas de corazón amarillo quedan más harinosas cuando se cocinan, y cuanto más podridas estén, más deliciosas.
El tiempo de cocción de las patatas depende del tamaño y cantidad de patatas, así como de la olla y el calor utilizado. Si usa una olla normal para cocinar un plato de cubos de papa pequeños, tardará entre tres y cinco minutos en cocinarse a fuego alto. Si cocinas cuatro o cinco medianos en una olla normal, tardarás entre quince y veinte minutos. Primero lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento, pero es mejor usar palillos para llegar a la mitad.
¿Qué tipo de patatas no se pueden comer?
1. No comer patatas si se ponen verdes.
Si guardas patatas durante mucho tiempo, encontrarás que la piel de las patatas se pondrá verde o que todas se pondrán verdes. Después de que muchas personas lo vean, optarán por comérselo porque no quieren desperdiciarlo. Esto es más peligroso. Las patatas se vuelven verdes porque contienen grandes cantidades de solanina, que resulta ser una toxina.
Así que si la gente intenta comerlo, lo más probable es que muera envenenado. Si realmente no quieren desperdiciarla, pueden optar por quitar esta parte de la piel verde, o incluso quitar gran parte de la fruta hasta que no se vea nada de verde.
2. No comer patatas cuando estén germinadas.
Después de que las patatas brotan, también se produce algo llamado solanáceas alrededor de los brotes. Las personas se envenenarán después de comerlas y, en casos graves, provocarán vómitos y diarrea. Si quieres comerlo, puedes quitarle los cogollos, pero debes ser implacable y quitar más antes de comer.