Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre las hojas grandes y negras y la mierda de pato?

¿Cuál es la diferencia entre las hojas grandes y negras y la mierda de pato?

1. La diferencia de nombre entre Dawu Ye y Dudi Xiang: Dawu Ye Danzong es uno de los mejores tés de la montaña Fenghuang. Lleva el nombre de sus hojas de color verde oscuro (los productores de té llaman "Wu" al verde oscuro) y sus hojas anchas. El color de la sopa de té es verde fresco, verde miel y amarillo, el sabor es dulce, suave y terso, espeso y enérgico, el aroma es ligero y elegante y es resistente a la preparación. Las hojas de la parte inferior son relativamente completas, los entrenudos son largos y los cogollos y las hojas son gruesos y elásticos. Mierda de pato es el nombre local. Aunque la palabra "mierda de pato" no es elegante, el té es un té raro y bueno, pero se siente un poco mal a primera vista. Aunque el nombre "Yadunxiang" no es elegante, como especie famosa de Fenghuang Dancong, se le puede llamar "elegancia en vulgaridad".

2. Desde la perspectiva de las hojas verdes, las hojas de la hierba de avión son más ovaladas que las hojas negras, y las bases de las hojas también son diferentes.

3. La diferencia de aroma: Tomemos como ejemplo el té de primavera. En términos de aroma y sabor, el aroma de Daheiye es más alto que el del estiércol de pato y tiene un sabor un poco más dulce. El aroma del estiércol de pato también es más alto, pero es más suave, más suave y terso. Ahora las heces de pato se llaman oficialmente "Fragancia de flor plateada", y se dice que su fragancia es similar a la madreselva silvestre de la montaña Phoenix. En términos generales, el olor de las grandes hojas negras será más fuerte y la fragancia de las orquídeas será más dominante. El sabor del estiércol de pato es más elegante y el estiércol de pato cocido se acerca más al sabor de Tieguanyin. Pero ambos son más resistentes a la formación de espuma que Tieguanyin. 15. La espuma todavía tiene una fragancia persistente.

4. El último punto es diferente al precio. En términos generales, el té de la misma altitud y mano de obra será más barato que Ya Shi Xiang. Por otro lado, debido a las características del té, las hojas grandes y negras son más fáciles de procesar, y el incienso de mierda de pato requiere una artesanía más exquisita para que tenga buen sabor y olor, lo que también es la razón del alto costo. El rendimiento de hojas grandes y negras será mayor. Las variedades de excremento de pato son relativamente raras y aún más preciosas.