Beneficios de las almendras
Una almendra se puede dividir en varias capas, y la capa más externa de pulpa no es comestible. Durante el período de crecimiento, la pulpa es una capa protectora contra el hueso. Más tarde, la pulpa se seca y se agrieta en vainas, y las vainas, después de cosechar el corazón, se pueden utilizar como alimento para animales.
Los investigadores descubrieron que la corteza de almendra contiene antioxidantes llamados flavonoides, que también se encuentran en el vino, el té, las frutas y las verduras. Como antioxidante, los flavonoides pueden proteger las células humanas y reducir el ataque oxidativo de las lipoproteínas de baja densidad (colesterol malo).
Flavonoides. El Dr. Jeffrey Bruberg dijo: "Los análisis de sangre muestran que comer almendras con piel puede aumentar significativamente los niveles de flavonoides y vitamina E en el cuerpo. Los resultados también muestran que las almendras, la soja y la viscosa se combinan con una dieta de fibra, fitoesteroles y otros nutrientes para el corazón". -Los alimentos saludables pueden reducir significativamente los niveles de colesterol de la misma manera que lo hacen las estatinas para las enfermedades cardiovasculares.
El Dr. Huo, director de la Oficina de Ciencia y Tecnología de los Alimentos del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, dijo que la vitamina E y los flavonoides desempeñan un papel importante en la lucha contra el envejecimiento y la promoción de la salud del corazón. Ya sea el efecto sinérgico de los flavonoides en la epidermis de las almendras o el efecto sinérgico de las almendras en una dieta combinada, las personas pueden ver que la vitamina E y los flavonoides en las almendras tienen un fuerte efecto.
Comer almendras en verano es bueno para tu organismo.
La Cámara de Comercio de Almendras de California celebró recientemente una reunión sobre "Verano delicioso y saludable, albaricoques calientes para disfrutar para siempre". Cai Meiqin, director del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, dijo que las almendras americanas son un alimento saludable puramente natural y rico en nutrientes que puede ayudar a las personas a lograr un disfrute integral de la salud desde adentro hacia afuera. Rico en grasas insaturadas, vitamina E, proteínas de alta calidad, fibra dietética, minerales y otros nutrientes, es un complemento importante para la nutrición de verano.
Según un estudio publicado en el prestigioso "British Journal of Nutrition" en septiembre de 2007, los grupos experimentales consumieron cantidades variables de almendras americanas, desde 1 (28 g) hasta 2 (56 g) por día, pero no había No hubo aumento de peso durante el experimento. Esto se debe principalmente a que comer nueces como las almendras americanas hará que las personas se sientan llenas y puede ayudar a controlar la ingesta de otros alimentos ricos en calorías. En segundo lugar, la fibra dietética contenida en las almendras americanas puede reducir la tasa de absorción de grasas, por lo que el cuerpo humano realmente las consume; Las calorías son mucho más bajas que las indicadas en su etiqueta. Elija almendras americanas como refrigerio diario y ya no tendrá que preocuparse por aumentar de peso.
Las almendras no sólo son ricas en nutrientes, sino que también producen fácilmente sensación de saciedad.
El Dr. Richard Mattes de la Universidad Purdue dijo: "Concluimos experimentalmente que las mujeres que comen almendras todos los días no sienten hambre fácilmente y, por lo tanto, reducen su ingesta calórica en otros momentos del día. Es natural. Este resultado demuestra que las almendras no sólo son nutritivas sino también saciantes, lo que las convierte en un buen sustituto de otros alimentos saciantes y pobres en nutrientes, como los postres y las patatas fritas."