¿Cuál es una manera fácil de cocinar langosta en casa?

Unos 900g 1 bogavante, 1 limón, 1 mantequilla, 4 jengibre, 3 ajos, 2 cebollas, medio pimiento rojo, pimienta negra y sal.

Método de trabajo

1. Lavar el bogavante, cortarlo por la mitad, utilizar un cuchillo para dibujar un círculo a lo largo del borde del caparazón, separar parte de la carne del caparazón, y ponerlo en platos por separado;

Método de trabajo

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2 Picar el limón, las rodajas de jengibre, el ajo y la cebolla (picar la parte superior y reservar).

3. Enciende el fuego lento y derrite la mantequilla en la olla. Ponga a fuego medio los ingredientes picados, saltee hasta que estén fragantes, apague el fuego y agregue pimienta negra y sal al gusto;

4. Espolvoree los ingredientes fritos uniformemente sobre la carne de langosta. Después de que la vaporera hierva, ponga la langosta a fuego alto durante 10 minutos, apague el fuego, espolvoree con cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Consejos

No compréis langostas demasiado grandes, de las de 800g. De acuerdo con este método, se cocinará al vapor dos veces en dos platos. Como no tengo vaporera en casa y no tengo un plato tan grande, solo puedo dejarla reposar en el plato.