¿Cómo hacer sopa de carne magra con tofu y lufa?
Herramientas/Materiales: cebolla, esponja vegetal, tofu, carne magra, harina de boniato, sal, glutamato monosódico.
01 Primero corta las cebollas, viértelas en la cacerola de aceite y saltea hasta que estén fragantes, como se muestra en la imagen de abajo.
A continuación pelamos y cortamos la lufa en rodajas finas, la añadimos a la olla y la sofreímos durante cinco minutos, como se muestra en la imagen inferior. Primero fríe la esponja vegetal y luego cocina la sopa, lo que la hará más dulce.
A continuación, añade dos cuencos de agua a la olla, como se muestra en la imagen siguiente. En cuanto a la cantidad de agua limpia, se puede determinar en función del número de personas que comen en casa, y el drenaje se puede realizar en una proporción de 1:1.
A continuación, corta el tofu en trozos pequeños y viértelo en la olla durante cinco minutos, como se muestra en la imagen inferior. Algunos amigos no pueden saborear el sabor a frijoles del tofu. Puedes poner el tofu en agua hirviendo con dos minutos de antelación y luego añadirlo a la olla.
A continuación cortamos la carne magra en rodajas finas y la rebozamos con una cantidad adecuada de harina de boniato. Para que la carne magra cortada quede más fina, puedes poner la carne magra en el congelador con 15 minutos de anticipación, luego sacarla y cortarla, para que la carne magra cortada quede más fina.
Luego vierte la carne magra en la olla y cocina durante cinco minutos, como se muestra a continuación. A lo que debes prestar atención al realizar este paso es a no revolver la carne magra, simplemente dejar que la carne magra se cocine de forma natural.
Luego corta la chalota en cebolla verde picada, viértela en la olla y cocina durante un minuto, como se muestra en la imagen de abajo.
Luego añade la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico a la olla y cocina por un rato.
Ya está lista una deliciosa sopa de lufa y tofu. Espero que les guste a todos.