Cómo estofar grandes trozos de melón de invierno

Mucha gente salió el Primero de Mayo, pero yo aprendí en secreto la cocina casera tradicional. Hoy me gustaría compartir con vosotros este plato casero: melón de invierno estofado. Este plato queda suave y delicioso. ¡Los amigos interesados ​​pueden probarlo!

La forma y el sabor de este plato son similares al cerdo estofado. En los primeros días, la gente lo usaba para reemplazar la carne de cerdo estofada y hoy en día todavía es amado por todos. Es un plato delicioso que no se quitará fácilmente del menú del hotel durante todo el año, ¡incluso si cambia la estación!

Ingredientes: pepino, carne picada, champiñones, jengibre, ajo, sal, glutamato monosódico, almidón, aceite, pimienta, salsa de ostras, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura.

Ejercicio:

1. Pelar el melón de invierno y cortar la superficie en cubos con un cuchillo para flores.

2. Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante.

3. Después de que el aceite esté caliente, añade las rodajas de melón de invierno y sofríe hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego levanta el melón de invierno hasta el borde de la olla.

4. Añade un poco de pasta de frijoles negros, aceite rojo y sofríe hasta que esté fragante.

5. Sofreír un poco de azúcar blanca en el medio, luego sofreír uniformemente con los trozos de melón de invierno, agregar sal, la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para hacer el melón de invierno. colorea uniformemente.

6. Revuelve la sopa uniformemente y comienza a condimentar después de hervir. También es importante controlar el calor en este momento.

7. Añade un bol pequeño de agua y revuelve uniformemente, luego tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido.

8. Después de hervir el jugo de calabaza, añade un poco de salsa de soja y colorea ligeramente.

9. Añade la salsa de ostras y la esencia de pollo, y reduce el jugo a fuego alto.