¿Cómo hacer una sencilla sopa de pato guisada con melón de invierno?
El pato viejo guisado se marina con muchos condimentos y la carne queda tierna y fragante. Puedes comer pato dos veces, con sopa y verduras. Es sencillo, saludable y nutritivo.
¿Materiales?
1 pato
1000 g de melón de invierno
5 rodajas de jengibre
10 g de fruta gordon
10 g de lentejas
10 gramos de Ophiopogon japonicus
1 trozo de piel de mandarina
1 dátil confitado
¿Cómo hacer sopa de pato y melón de invierno?
Preparar los ingredientes;
Lavar el pato viejo, quitarle las nalgas y la piel del cuello, cortarle la cabeza, el cuello y las patas, añadir agua a la cazuela, añadir las semillas de gorgona lavadas. , lentejas, Poner en una cazuela Ophiopogon japonicus, rodajas de jengibre, piel de mandarina, dátiles confitados y pato viejo, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma y poner a fuego lento durante 1,5 horas;
Después de cocinar durante 1,5 horas, sacar el pato, lavar el melón de invierno, quitarle la pala, cortarlo en trozos grandes, ponerlo en una cacerola, llevar a ebullición a fuego alto y luego bajar a fuego lento durante 30 minutos;
La sopa de melón de invierno cocida se puede condimentar con un poco de sal;
Pato estofado:
Agregar 65,438+0 cucharadas de aceite a la sartén caliente, agregar rodajas de jengibre. , canela, anís estrellado y especias. Ponga el pato cocido en la olla, agregue media cucharada de sal, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 trozo pequeño de azúcar moreno, agregue 3 tazones de agua, tape la olla, cocine a fuego medio durante 10 minutos, darle la vuelta al pato, cocinar otros 5 minutos.
Una vez sacado y enfriado el pato relleno, se puede cortar en trozos y servir en un plato.
Consejos
La sopa de melón de invierno utiliza pato viejo; , que es sin grasa, firme y fragante.