¿El boniato frito queda crujiente con fécula de patata?
No muy crujiente. El almidón de patata es similar a la harina. Cortar los boniatos en rodajas finas, pasarlos por harina de patata y sofreírlos en aceite. 3. Córtelo por la mitad y luego córtelo. Cuanto más delgado mejor.
Chips de boniato frito
Ingredientes: boniato 1.
Accesorios: cantidad adecuada de aceite
Pasos:
1 Lavar los boniatos
Pelarlos
4. Lo mejor es añadir a la olla aceite de maíz insípido.
Cuando el aceite esté al 80% caliente, puedes ir poniendo las rodajas de boniato una a una y mojarlas en harina de patata.
6. Cuando al freír cambie de color darle la vuelta y seguir friendo.
7. Las patatas chips fritas se pueden cocinar doblándolas.