¿De qué están hechas las albóndigas de Dida?
Materiales necesarios
Col china, camarones, 2 huevos, chucrut, zanahoria, cebolla y jengibre picados, sal, salsa de ostras, salsa de soja, sal, pimienta, esencia de pollo y un poco aceite de sésamo.
Pasos de elaboración
1. Preparar una cantidad adecuada de hojas de col china, limpiarlas, cortarlas en trozos, ponerlas en una olla grande, agregar una cantidad adecuada de sal, mezclar. Déjalos marinar bien y resérvalos con agua. Lavar las verduras, picarlas y reservar.
2. Rallar las zanahorias en tiras finas, picarlas en trozos pequeños y reservar.
3. Primero rebana los camarones, luego córtalos en tiras y finalmente en cubos, luego agrega 2 huevos y mezcla bien y reserva.
4. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo y reservar.
5. Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir las zanahorias picadas y sofreír hasta que estén cocidas y muy elásticas.
6. Luego añade la pasta de hongos y gambas, sofríe un par de veces y sofríe hasta que esté suave.
7. Exprime el agua de la col china, ponla en una olla grande, añade las zanahorias y otras cebollas picadas y el jengibre, luego añade un puñado de piel de gambas, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada. cantidad de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de pimienta, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y finalmente agregue un poco de aceite de sésamo y revuelva uniformemente.
8. Dividir la piel de la bola de masa en cinco trozos. Use un rodillo para extenderlos hasta que queden finos, no demasiado gruesos o quedarán desiguales.
9. Coge un trozo de envoltorio de bola de masa y añade la cantidad adecuada de relleno.
10. Envuélvelo como una bolsa. Haz todo y reserva.
11. Echar el aceite de la olla, poner el aceite a fuego lento, añadir el cuerpo verde y sofreír lentamente.
12. Freír hasta que el fondo esté ligeramente dorado, añadir un tercio del agua destapada, tapar la olla y poner a fuego alto.
13. Cocinar hasta que la sopa esté completamente seca y la superficie de los bollos esté cristalina. Espolvorea un poco de cebolla verde picada y sirve.
También conocido como hongo negro y hongo negro, contiene una variedad de nutrientes y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, como vitaminas, caroteno, proteínas, azúcar, fósforo, hierro, zinc, etc. Es un complemento nutricional.